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餐廳背景音樂管理規(guī)范

2014年10月09日轉載自互聯(lián)網(wǎng)

內容摘要：一家上檔次的餐廳，如要營造一種輕松舒服的氛圍，甚至于給員工一個舒心的工作環(huán)境，除保礙服務、衛(wèi)生、菜品質量等其它外，少不了背景音樂的幫助，但往往大部分的餐廳對于背景音樂的管理的重視度都不夠，下面幾點與大...

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　　一家上檔次的餐廳，如要營造一種輕松舒服的氛圍，甚至于給員工一個舒心的工作環(huán)境，除保礙服務、衛(wèi)生、菜品質量等其它外，少不了背景音樂的幫助，但往往大部分的餐廳對于背景音樂的管理的重視度都不夠，下面幾點與大家分享：

　　1、初上班選擇輕快音樂，以調動工作人員的士氣

　　2、營業(yè)中英節(jié)奏輕快的音樂，令人感到愉快

　　3、休息時間音樂以抒情、輕柔為主；

　　4、營業(yè)開始時，可固定放同一首曲子，以起到提醒的作用；

　　5、營業(yè)中忌放流行歌曲，最好以輕音樂為主，曲子在更換的同時，也應保留一優(yōu)美的固定的曲子做為餐廳主曲，聲音控制應適中，切忌時大時小，并需由專人負責。

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