酒店細微服務基本標準

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　   1、會議服務

　　1.1接待服務

　　1.1.1服務員熟練掌握會議服務工作程序及有關要求。

　　1.1.2會議前，熟悉了解會議名稱、時間、人數(shù)及有關要求。

　　1.1.3條幅、席簽、音響、鮮花、文具用品等，要于會前準備妥當。

　　1.1.4客人進入會場前，服務員要備好茶水、香巾，恭迎客人到來。

　　1.1.5客人到達，服務員主動拉椅讓座，及時斟到茶水。會議期間一般每15分鐘續(xù)水一次。

　　1.1.6會議開始后，應及時關閉門窗，保持會場安靜。

　　1.1.7調音師熟練掌握調音技巧，音量調節(jié)要大小適中。

　　1.1.8會議期間服務員要注意觀察會場溫度、音響效果等，如有問題及時報告有關人員處理。

　　1.1.9會議休息時，服務員要及時清理果皮、紙屑等雜物，更換煙灰缸。

　　1.1.10會議結束，服務員應及時查看會場有無客人遺留物品，一旦發(fā)現(xiàn)應盡快與有關人員聯(lián)系。

　　1.2環(huán)境與衛(wèi)生

　　1.2.1會議室標牌清晰。衛(wèi)生間、衣帽間等各種指示牌醒目。

　　1.2.2桌椅、柜臺等家具布局合理，茶杯等用品擺放整齊。

　　1.2.3會議室溫度一般保持在22－24℃，有通風裝置，通風效果良好。

　　1.2.4照明充足，光線柔和，照度不低于１００ＬＸ。

　　1.2.5地面、家具、臺布等無灰塵、無污跡。

　　1.2.6茶杯等飲水用具干凈衛(wèi)生，無水跡，無手印。

　　1.3維護與保養(yǎng)

　　1.3.1音響、燈具等各種設備定期檢修，完好有效，無故障。燈泡損害要及時更換。

　　1.3.2桌椅、柜臺、壺具等家具用品維護良好，無磕碰、無劃痕、無破損。

　　1.3.3地毯、地板等定期保養(yǎng)，無開裂、無燙痕、無變形。

　　1.3.4臺布、條幅等平整完好，無皺褶、無破損。

        2、游泳服務

　　2.1接待服務

　　2.1.1服務員熟練掌握游泳服務工作程序及有關要求。掌握必要的救生知識，有較高的救生技能技巧。

　　2.1.2營業(yè)前仔細檢查環(huán)境衛(wèi)生、池水溫度，更衣柜、救生器材等設備用品是否完好，池水質量是否符合標準要求。

　　2.1.3每日至少對水質進行2次檢測。

　　2.1.4服務員準確記錄客人姓名、房號、到達時間及更衣柜號碼。

　　2.1.5如發(fā)現(xiàn)有飲酒過量者游泳，應婉言謝絕。

　　2.1.6服務員要密切注意水中客人情況，發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象，及時采取有效措施。

　　2.2環(huán)境與衛(wèi)生

　　2.2.1門口顯著位置設醒目標志，標明營業(yè)時間、價格、游泳須知等有關內容。游泳須知要標明心臟病、高血壓、腦溢血、皮膚病、沙眼病、飲酒過量等客人不得使用內容。

　　2.2.2設有與接待能力相適應的更衣室、淋浴室。淋浴室各間互相隔離，掛浴簾，提供毛巾、浴液、洗發(fā)液。

　　2.2.3有客人專門進入通道，入口處設浸腳消毒池。

　　2.2.4游泳池周圍設溢水槽，地面要鋪設防滑材料。

　　2.2.5游泳池設水深標志、水溫標志。

　　2.2.6池區(qū)照明充足，光線柔和，通風系統(tǒng)良好。

　　2.2.7室內游泳池有池水加熱系統(tǒng)，水溫一般控制在２8℃左右。

　　2.2.8游泳區(qū)內設飲水處，方便客人取用。

　　2.2.9室外游泳池休息區(qū)有遮陽傘。

　　2.2.10游泳池內備有救生圈、救生竿、救生繩等專用救生器材。

　　2.2.11有自動循環(huán)過濾系統(tǒng), 水質清徹透明，無漂浮物。

　　2.2.12更衣室、衛(wèi)生間地面干燥，無異味。更衣柜內清潔，無雜物。

　　2.2.13游泳池加熱、過濾等各種設備要定期檢修，確保運轉良好，無故障。

　　2.2.14地面、墻面等定期維護。

　　2.2.15毛巾、浴巾等客用品要柔軟舒適，疊放整齊。

      3、桑那服務

　　3.1接待服務

　　3.1.1服務員熟悉掌握桑那浴服務工作程序及有關要求。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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