黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
發(fā)生了一件事情，弄的客人很不愉快。
是這樣的，一個客人選中了一個菜，由于是他打包帶走的，并且自己帶了飯盒。所以就把飯盒遞給了我們的服務(wù)人員。員工原本應(yīng)該在廚房就把菜打包好，再拿出來。可是，他沒有。而是把菜端了出來，在打包。
客人問詢，你們的東西不是在飯盒里打包嗎？并且我記得是一直在廚房里呀。那個員工已經(jīng)把菜放進飯盒了，聽到客人這樣說，于是把菜又從飯盒里倒了出來，放到盤子里，說看看，我們的份量是標準的，已經(jīng)不少了�？腿舜笈�。
于是又點了幾個菜，等菜端上來，客人說我要在這里吃，一會又說要打包。一會又要在這里吃。到最后掏出錢往收銀臺一放。直接端起盤子，把自己點的所有的菜連盤子都倒在垃圾桶里，氣呼呼的走了。
到底在證明些什么？證明菜肴的份量充足，物美價廉。炫耀些什么？店里的東西實惠。是嗎？可是這樣的炫耀帶來什么樣的結(jié)果：客人的憤然離去。
客人既然選擇了這里，沒有選擇其他的地方，足見客人對店里的信任。這樣的信任是珍貴的，是店里的一種最重要的財富�？腿藢︼埐说恼J可，對服務(wù)的認可，對衛(wèi)生的認可才會促使客人最終選擇了我們，而不是其他�？墒俏覀儏s選擇了再次的刻意證明，這樣的證明是一種不信任，而最終卻傷害了顧客。
我們在向客人證明我們的出色和優(yōu)秀，可是卻用了錯誤的表達。用自己的不信任拉開和客人的距離，采取了這樣的在別人看來最蠢最笨的方法。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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