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酒店客房送餐服務(wù)操作細則

2014年07月30日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：·如何接聽電話·如何接受預(yù)定·如何接聽食物點單·如何接聽飲料點單·如何按點單擺臺·如何擺放食物·如何擺放酒水·如何將食物送上客房·如何呈遞賬單并用現(xiàn)金結(jié)賬·如何簽房號·如何使用信用卡結(jié)賬·如何準備服務(wù)...
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　　·如何接聽電話

　　·如何接受預(yù)定

　　·如何接聽食物點單

　　·如何接聽飲料點單

　　·如何按點單擺臺

　　·如何擺放食物

　　·如何擺放酒水

　　·如何將食物送上客房

　　·如何呈遞賬單并用現(xiàn)金結(jié)賬

　　·如何簽房號

　　·如何使用信用卡結(jié)賬

　　·如何準備服務(wù)臺

　　·如何逐個樓層進行清潔

　　·如何填寫控制表

　　·如何準備客房擺設(shè)

　　·如何在餐車上鋪臺布

　　·如何擺放美式早餐

　　·如何擺放歐陸式早餐

　　·如何擺放中式早餐

　　·如何使用客房送餐托盤

　　·如何使用托盤服務(wù)

　　·如何從客房中清理托盤及餐車

　　·如何擦杯子

　　·如何擦餐具

　　·如何擦瓷器

　　·如何服務(wù)熱巧克力

　　·如何服務(wù)冰茶

　　·如何服務(wù)咖啡

　　·服務(wù)員開餐工作

　　·接單員開餐工作

　　·如何收集門鈴菜單

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