安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術(shù)視頻教程
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盡管現(xiàn)代酒店中有著千差萬別的團隊,但是想要產(chǎn)生一定的生產(chǎn)力,打造具有力量的團隊,我們就不得不考慮到酒店行業(yè)的現(xiàn)狀,結(jié)合這樣的現(xiàn)狀來對我們的團隊進行有效率的改善和改進,以能夠更加有效提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。
目前很多的酒店對于自己內(nèi)部的一些團隊建設(shè)和員工精神表現(xiàn)出了很大的熱情。盡管他們總是在說“我們的員工是一個團隊”、“我們要提倡團隊精神”、“我們要以團隊精神為客戶服務(wù)”、“我們要以團隊精神發(fā)展我們共同的事業(yè)”。所以很多的酒店招聘都把團隊精神列為招收新成員的基本要求之一。我們都知道,團隊精神不是用嘴巴說出來的;也不是僅僅兩三句口號隨便喊喊就有力量,團隊就能真正的團結(jié)起來的。我們必須了解團隊精神的真正含義,并在此基礎(chǔ)上完成具體團隊的建設(shè)。現(xiàn)在的酒店之所以如此重視團隊精神,是因為他們認(rèn)為好的團隊協(xié)作能夠更有效的提高工作效率,更能發(fā)揮員工自身才能。隨著現(xiàn)代企業(yè)內(nèi)部越來越復(fù)雜的人事環(huán)境,管理人員發(fā)現(xiàn),由于團隊可以隨時的組合和分解,相比起定性的群體,來的更快捷更速度,另一方面還可以增強民主氣息和員工工作的積極性。
美國管理學(xué)教授斯蒂芬•P•羅賓斯在其著作《組織行為學(xué)》(ORGANIZATIONBEHAVIOR)中給出了團隊的定義:“工作團隊(workteam)通過其成員的共同努力能夠產(chǎn)生積極協(xié)同作用,其團隊成員努力的結(jié)果使團隊的績效水平遠大于個體成員績效的總和!弊鳛橐环N特殊類型的群體,團隊具有三大與一般工作群體相區(qū)別的特征:
第一、團隊成員之間的相互依賴,團結(jié)性很強;
第二、團隊采用工作流程分群方式,團隊成員分別承擔(dān)生產(chǎn)某種產(chǎn)品或提供某種服務(wù)所需要的不同職責(zé),這樣能更快、更有效率的完工;
第三、由于團隊成員要分別承擔(dān)各種不相同的任務(wù),所以承擔(dān)不同任務(wù)的成員所具備的技術(shù)專長、知識,以及所掌握的信息都有很大差別,利用每個人的專長優(yōu)勢設(shè)定任務(wù)。
假設(shè),一個負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)及推廣上市的工作團隊,就包括產(chǎn)品設(shè)計師、產(chǎn)品工程師、產(chǎn)品制造人員、產(chǎn)品銷售人員及市場營銷人員等承擔(dān)不同職責(zé)的員工。他們在同一個團隊中為共同的組織目標(biāo)一起工作,他們之間保持著緊密友好的聯(lián)系,互相借助對方的專業(yè)知識來完成任務(wù)和自我提高,打破舊式傳統(tǒng)的組織工作方式,所有團隊成員一起共同參加組織和實施整個過程。在每個工作環(huán)節(jié)中為達成共同目標(biāo)和協(xié)助其他成員提供自己的專業(yè)知識,力圖使整個工作過程更為順利、靈活和有彈性。
在對團隊行為進行了深入的研究之后,有關(guān)學(xué)者總結(jié)出若干個能對促進有效團隊行為起到關(guān)鍵作用的因素。一般來說,如果一個團隊在以下四個層面上都取得了成功,那么我們就可以認(rèn)為該團隊是有效的。
第一、任務(wù)層面上的成功。要取得任務(wù)層面上的成功就要保證重要資源的可用性,即確保所有團隊專業(yè)人員擁有完成其任務(wù)所必需的重要資源,包括時間、信息、物質(zhì)和設(shè)備等等。
第二、個體層面上的成功。在該層面上,成功的關(guān)鍵在于個人專業(yè)能力的具備情況,即各團隊成員在其專業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)化程度。
第三、團隊成員兩兩層面上的成功。在這個層面上取得成功的重要表現(xiàn)是在團隊成員之中形成的“共享觀念模式”,從而使所有成員都能相互理解、協(xié)調(diào)合作。
第四、團隊層面上的成功。團隊的成功是每一位團員都有一顆團隊成功至上、個人利益至下、不計較付出的精神。
上面說到的四個層面都有一定的依次性,即前一個層面上的成功是后一個層面成功的必要但非充分條件,或者說后一個層面上的成功建立在前一個層面成功的基礎(chǔ)之上。對于整個團隊的成功來說,每個層面上的成功都至關(guān)重要。只有那些在這四個層面上都表現(xiàn)出色的團隊才可以被稱作“有效團隊”,同時只有那些擁有“有效團隊”的組織才能從團隊建設(shè)中獲取各種優(yōu)勢。酒店行業(yè)中工作團隊也往往存在著一些問題。首先,由于工作團隊力求完成的是某個具體崗位上的組織任務(wù),它要求其成員必須具備完成該項任務(wù)所需要的多種技術(shù)和能力:也就是說,它要求具有不同背景、經(jīng)驗、知識結(jié)構(gòu)、技術(shù)專長,甚至于不同文化和語言的人為完成組織的目標(biāo)共同工作。同時,由于各個團隊員工所承擔(dān)的職責(zé)各不相同,所以團隊員工較傳統(tǒng)工作群體中的員工而言具備更強的獨立性。承擔(dān)不同職責(zé)的員工不能互相替代,但必須互相依賴并互相幫助。不難想象,使這些在各個方面都相差甚遠且獨立極強的員工相互理解、相互信任、相互協(xié)調(diào)并相互幫助是一項極有難度的工作。
現(xiàn)代技術(shù)在幫助團隊管理者聯(lián)系更多相距遙遠的團隊員工時,也為具有明顯專業(yè)傾向的團隊員工提供了更多追求自身利益和本專業(yè)目標(biāo)的機會。
一方面,管理者需要采用更多更有效的手段方法來控制、誘導(dǎo)或者激勵團隊成員為了共同的組織目標(biāo)而努力。
另一個方面,團隊成員也更加容易接觸到外界環(huán)境,更容易傾向于關(guān)注本專業(yè)的發(fā)展以及在本專業(yè)領(lǐng)域中的自身獨立行為,而將團隊的目標(biāo)置于腦后。對團隊而言,這是比較危險的情況,團隊管理者面臨著這樣的一個問題是工作團隊中的績效評估和獎酬體系問題。團隊成員之間極強的依賴性要求團隊中的成員要和諧與協(xié)調(diào),于是對團隊而言選擇利于合作的共同分享式報酬體系似乎是合適的。但是,很明顯這種分配方式不可避免會導(dǎo)致“社會惰化”或者造成“員工的不公平感”。怎樣使團隊成員在集體層面和個人層面上都承擔(dān)起責(zé)任以消除社會惰化傾向,以及如何在以團隊為基礎(chǔ)進行績效評估、利益分享的同時,兼顧個人績效的評估和獎勵,這些方面的問題有效解決之后,我們的團隊已能夠在一定程度上具備建設(shè)力了。
盡管現(xiàn)代酒店中有著千差萬別的團隊,但是想要產(chǎn)生一定的生產(chǎn)力,打造具有力量的團隊,我們就不得不考慮到酒店行業(yè)的現(xiàn)狀,結(jié)合這樣的現(xiàn)狀來對我們的團隊進行有效率的改善和改進,以能夠更加有效提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。在結(jié)合上面所說到的幾個意見之外,酒店團隊也要與時俱進,隨著外部環(huán)境的競爭更加激烈而使得團隊成員一起成長進步,這樣酒店團隊的生產(chǎn)力量才會持久強大。
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