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投資經營一家茶餐廳，有什么門道？

2018年01月20日  轉載自：美食導報 作者：馮睿峻

第2頁（共2頁）：投資經營一家茶餐廳，有什么門道？[2]

內容摘要：我要開店三步開出一家港式茶餐廳“頗具規(guī)模的茶餐廳看似已扎堆經營，但仍然是開一家火一家。最近，有不少投資者尤其是新進投資者就瞄準了這一領域。那么投資經營一家茶餐廳，有什么要訣呢？第一步進行營業(yè)分析對于第...
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第三步

實際應用

開一家茶餐廳需要多少錢？每一位欲投資茶餐廳的朋友都關心這個問題，對于茶餐廳加盟品牌公司，有義務普及這一知識，讓每一位投資者不至于太過盲目。只有做到心中有數，才不會出現資金斷鏈的情況。

1

鋪租  

價格取決于所在地段及面積，合同簽訂時間等。并不是好的地段一定有好的營業(yè)額，投資者可結合當地消費群體的飲食偏好考慮。

2

裝修  

取決于所需要的檔次和風格，及所用材料等�？山Y合地址進行定位，符合寬敞明亮的特點。廚房裝修應以衛(wèi)生為主，結合方便廚師、工作人員操作，便于油煙、污水排放功能考慮。同時可以向租憑方了解店鋪消防、排煙、下水的規(guī)范，進行合理布局。

3

 設備

包括廚房和前臺餐廳所需設備。設備需符合安全使用標準，以結實、耐用、經濟為前提選購，各種檔次的廚房設備價格都可從市場報價獲取，購買時若是成批購買則還可獲得優(yōu)惠。

4

餐具

和餐廳裝修環(huán)境和主題合理搭配，根據翻臺率和餐桌數量進行統(tǒng)計。

5

 勞動力成本

取決于餐廳的規(guī)模和人員分配等情況�？砂床煌藛T的工資標準乘以人數來估算。各類人員的工資水平，在各勞動力市場都有平均工資標準可供參考。

6

原材料儲備

儲備預算根據菜譜來推算，可稍微多算，缺什么補什么。

7

固定開支預算

包括水、電、煤氣、電話費和相關的管理費用。

8

 注冊資金

一般只需注冊資金的1/3辦理驗資，有需要可找代辦注冊的機構協辦。

9

不可預見開支預算

根據不同地區(qū)的情況而定，包括申辦營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生執(zhí)照等。最好保證前三個月開支費用充足，方可保證餐廳的正常運行。

（*以上信息僅供參考，實際運作可能有偏差。）

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本文轉載自：美食導報 作者：馮睿峻

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