燒烤不適合做外賣？那是你沒(méi)用對(duì)方法

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入夏深夜，三兩好友，喝著啤酒，一起擼串，似乎這樣帶有社交屬性的就餐場(chǎng)景才是吃燒烤唯一正確的打開方式。高客單價(jià)、低頻次的燒烤品類，并不符合大多數(shù)人對(duì)線上爆款商品的原始認(rèn)知。但確實(shí)也有做成功的，小編總結(jié)了市場(chǎng)上燒烤外賣成功案例的幾個(gè)技巧，希望對(duì)你有所幫助。

無(wú)論做什么生意，流量都是永恒的基礎(chǔ)。而燒烤外賣可借助平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)增加流量，并且有很多免費(fèi)的小技巧哦。

線上流量變現(xiàn)

在線上店鋪的運(yùn)營(yíng)中，一切不以轉(zhuǎn)化為目的的吸引流量都是大寫的耍流氓。將曝光轉(zhuǎn)化為進(jìn)店，再將進(jìn)店轉(zhuǎn)化為訂單，線上流量是否能變現(xiàn)考驗(yàn)的正是店鋪對(duì)細(xì)節(jié)的優(yōu)化能力。

1、注重線上門店形象  

店鋪提供的視覺信息對(duì)于線上用戶的購(gòu)買決策來(lái)說(shuō)，起著至關(guān)重要的作用。“線上圖文是客戶接觸了解產(chǎn)品的方式，我們請(qǐng)了專業(yè)的攝影師來(lái)拍攝菜品圖，還會(huì)配以有趣的文案介紹，這些都是有利于提升轉(zhuǎn)化率的手段。”何師燒烤老板介紹道。

▲何師燒烤外賣頁(yè)面

2、優(yōu)化滿減梯度設(shè)置  

不少商家對(duì)于滿減活動(dòng)的玩法很是摸不著頭腦，總是處于“不做滿減吸引不到顧客，做了滿減賺不著錢”的困擾中，但其實(shí)“優(yōu)化店鋪滿減活動(dòng)是可以為店鋪提高客單價(jià)的。”

“滿減活動(dòng)的設(shè)置一定是數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，梯度是指滿多少減多少這個(gè)梯度，優(yōu)化是指錯(cuò)開平均客單價(jià)這個(gè)梯度進(jìn)行滿減設(shè)置，離客單價(jià)梯度越大營(yíng)銷費(fèi)用投入回報(bào)率越高，但是活動(dòng)效果可能就越差，這個(gè)要進(jìn)行不斷的優(yōu)化和調(diào)整取一個(gè)平衡值，各個(gè)門店還不一致�！�

3、重視用戶評(píng)論  

對(duì)于用戶評(píng)論，安排專人進(jìn)行線上店鋪的用戶互動(dòng)，與之建立連接。很多用戶在看到評(píng)論之后，都會(huì)在微博、微信等渠道進(jìn)行再次傳播，無(wú)形中也增加了店鋪曝光。

▲商家回復(fù)外賣評(píng)論

線上運(yùn)營(yíng)是外賣的玩法，而餐飲終究要回歸到本質(zhì)上，那就是產(chǎn)品。燒烤外賣如何優(yōu)化產(chǎn)品呢？

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲公會(huì)

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