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荷蘭廚師將在餐廳的菜單上推出3D打印產(chǎn)品

2018年07月04日轉(zhuǎn)載自：中關(guān)村在線

內(nèi)容摘要：荷蘭3D打印公司start-upbyflow，創(chuàng)建了第一臺商用3D食品打印機(jī)，并參與倫敦一家3D打印食品餐廳的工作。該公司最近聘請荷蘭頂級廚師JanSmink擔(dān)任大使，他們將很快在Wolvega鎮(zhèn)開設(shè)一家餐廳，該餐廳將成為荷蘭第一家在菜...

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荷蘭3D打印公司start-upbyflow，創(chuàng)建了第一臺商用3D食品打印機(jī)，并參與倫敦一家3D打印食品餐廳的工作。該公司最近聘請荷蘭頂級廚師JanSmink擔(dān)任大使，他們將很快在Wolvega鎮(zhèn)開設(shè)一家餐廳，該餐廳將成為荷蘭第一家在菜單上印制有永久性3D打印食品的餐廳。

廚師JanSmink

Smink曾為三星級餐廳DeLibrije工作，他一直與3D打印公司byflow合作，嘗試3D打印食品，以便開發(fā)更好的客戶體驗以及推廣和改進(jìn)Byflow的技術(shù)。經(jīng)過一年多的時間制作新的食譜，在Flow的研究和開發(fā)中提供示范和支持，他將在餐廳的菜單上推出一個3D打印產(chǎn)品。

這是3D打印食品和餐飲業(yè)向前邁進(jìn)的一大步，并且隨著Byflow在荷蘭今年年度酒店會議Horecava2018上的成功展示，這款產(chǎn)品開始走紅。3D食品印刷大會現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入第四個年頭，Smink也將在芬洛明亮校園舉辦的今年的年會上發(fā)表演講。

3D打印食物

Smink的新公司將在荷蘭銀行ING以前使用的大樓內(nèi)建立，并將于9月份正式開業(yè)。這家餐廳還處于開發(fā)初期，但Smink打算為餐廳的顧客提供一些獨特的用餐體驗。他將把自己獨特的本土烹飪風(fēng)格和口味帶入餐廳的菜單中，并利用3D打印提供的新設(shè)計自由度。開放式廚房風(fēng)格的設(shè)置將使客人能夠看到廚師為食物而辛勤工作。

新公司還打算成為3D打印食品開發(fā)的研究基地，并且還將用于Byflow的Focus3D打印機(jī)的產(chǎn)品演示。該餐廳的名稱將于5月份的某個時候宣布，屆時該網(wǎng)站也將推出。從那時起，客人將能夠開始為這個備受期待的新飲食概念進(jìn)行預(yù)訂。

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