黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
企業(yè)的邊界越來越模糊，跨界打劫已成商業(yè)常態(tài)。零售餐飲化VS餐飲零售化正在上演一場雙邊戰(zhàn)，誰會勝出？還是達成一種新的平衡？
在無印良品中買蔬菜、吃蓋飯，是種什么樣的體驗？
前些日子，無印良品開出全球第一家以“食”為主題的無印良品商店。你不僅可以在這吃到各種現(xiàn)場制作的美食，還能把各種新鮮食材買回家去。
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無印良品跨界餐飲
這家新店位于日本大阪府堺市，面積達4300平方米，是全球最大的一家無印良品店鋪。店鋪的設(shè)計風格與一般的無印良品商店無異，依然采用溫暖的原木色貨架，以及簡約柔和的燈光布景。
除了常見的服裝和雜貨類商品，這家店最大特色就是引入食品賣場的概念，不僅開設(shè)了無印良品旗下的餐廳 Café & Meal MUJI ，還增設(shè)可提供現(xiàn)場加工的美食廣場 。
就像逛超市和菜市場一樣，你可以在這里買到各種產(chǎn)地直送的新鮮食材。比如，每天一早從境港捕獲的各類新鮮海產(chǎn)。
從定價來看，一條野生比目魚的售價差不多4980日元（約合人民幣297元），宮崎縣特級牛肉每一百克約1404日元（約合人民幣83.9元），價格不算特別便宜。
你還可以選擇在現(xiàn)場進行加工和試吃。感興趣的話，甚至可以跟他們學(xué)著做，無印良品專門設(shè)置了一個料理教室。
在賣場中，無印良品還開設(shè)了48個用餐座位，提供多種自制的熟食和飲料點心。一份日式烤肉蓋飯售價980日元（約合人民幣59元），海鮮蓋飯售價1680日元（約合人民幣100 元）。
事實上，早在2001年，他們就在日本開設(shè)了主打快餐和輕食的 Café & Meal MUJI。
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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲O2O 作者：LiLo
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