鴨脖子或再掀“華中戰(zhàn)役”：久久丫3.5億武漢建廠直逼周黑鴨老巢

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做“鴨”的必爭(zhēng)之地

武漢精武路——中國(guó)鴨脖子的發(fā)源地，從這里衍生出眾多鹵鴨制品企業(yè)。周黑鴨就是從這里走向全國(guó)的，絕味食品也是從武漢學(xué)了手藝再到長(zhǎng)沙開(kāi)店。

浙江頂譽(yù)食品有限公司旗下的久久丫，與精武路也是頗多淵源。

其官方網(wǎng)站中記錄，公司創(chuàng)始人顧青正是在武漢工作期間，在精武路嘗到了鴨脖子的美味，2002年將其帶到華東發(fā)展。

據(jù)媒體披露，顧青曾在武漢負(fù)責(zé)樂(lè)百氏在湖北區(qū)域的銷(xiāo)售工作，他在武漢的8年，讓樂(lè)百氏水產(chǎn)品完成了從0到億元的突破。

15年后，重新殺回武漢，久久丫也是做好了充分準(zhǔn)備。

浙江頂譽(yù)此前表示，“久久丫”的制作工藝和配料、甚至主理的朱偉杰師傅團(tuán)隊(duì)都來(lái)自武漢。這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，到武漢設(shè)廠相當(dāng)于回歸武漢。

資金上，久久丫去年1月投身新希望（000876.SZ）懷抱，獲得其子公司金橡樹(shù)公司注資1.73億元，也是個(gè)不缺錢(qián)的主兒。

值得一提的是，拿到投資的當(dāng)年3月，久久丫突然推出武漢標(biāo)識(shí)的鹵鴨類(lèi)產(chǎn)品（“武漢傳奇”系列產(chǎn)品）。

新希望投資久久丫，也有其戰(zhàn)略考慮，欲借此加強(qiáng)在食品加工及零售環(huán)節(jié)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。去年年報(bào)顯示，對(duì)久久丫的投資已虧損61.5萬(wàn)元。

龐大的華中市場(chǎng)，對(duì)各大鹵鴨企業(yè)的意義也不言而喻。

2016年，周黑鴨在該地區(qū)獲得營(yíng)收16億元，當(dāng)年絕味食品的收入也在6億元左右。

當(dāng)然，吸引這些企業(yè)落戶的，還有武漢長(zhǎng)期以來(lái)建立起來(lái)的鹵制品產(chǎn)業(yè)鏈。

雖然武漢不是鹵鴨原材料的生產(chǎn)地，其原料是大多來(lái)自山東、江蘇等養(yǎng)殖大省的凍品，但在多年發(fā)展過(guò)程中，武漢鹵制品企業(yè)林立，專(zhuān)注銷(xiāo)售、調(diào)料的配套企業(yè)也已經(jīng)比較完善。

斑馬消費(fèi)初步估算，目前在武漢的鹵制品企業(yè)不少于千家的規(guī)模。

最近幾年，很多外地同類(lèi)企業(yè)涌入武漢市場(chǎng)，比如四川廖記棒棒雞，上海的紫燕百味雞、重慶的王鴨子等，似乎華中地區(qū)的消費(fèi)人群對(duì)這些產(chǎn)品的進(jìn)入并不感冒。

落子武漢的久久丫，能否改變?nèi)A中鹵鴨市場(chǎng)的格局呢？

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本文轉(zhuǎn)載自：斑馬消費(fèi)

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