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百勝餐飲的品牌經營策略

2018年12月07日轉載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁（共2頁）：百勝餐飲的品牌經營策略[2]

內容摘要：整個系統(tǒng)的3/4由特許伙伴運作，這就是當品牌找到主人的魅力。美國百勝全球餐飲公司（Yum!Brands,formerTriconGlobal）是全球財富500強之一，以肯德基州的路易斯懷爾為基地在世界各地經營著5個餐飲服務品牌肯德基炸雞...

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　　實行多品牌擴張

　　當百勝餐飲把多個品牌放在一起時，它就獲得了一種獨特的競爭優(yōu)勢。在世界上，百勝餐飲是多品牌營銷的領先者，擁有1500 家同時經營多個品牌的餐館，年銷售收入約達15 億美元。另外，百勝餐飲品牌的顧客喜愛這種變化，尤其對那些有著多樣化口味的家庭來說更是如此。這些餐館平均每個產生了比單一品牌店更多的現(xiàn)金流。重要的測評指標包括：多品牌店的數(shù)量及其數(shù)量增量。

　　增加全球特許費收入

　　目前，百勝餐飲的特許經營合作伙伴正在全世界擴展�，F(xiàn)在，百勝餐飲每年的特許費收入已超過8億美元，3年內增加了將近40%。在2001年底，百勝餐飲系統(tǒng)內的特許經營伙伴在世界上擁有或經營了超過22000 家餐館，約占整個百勝餐飲系統(tǒng)全部銷售額的75%。這些特許經營伙伴從百勝餐飲公司購買了250多家餐館，這表明了這些業(yè)主對百勝品牌的信任，也表明了他們對百勝品牌的資源承諾，重要的測評指標包括：

　　1）特許費的增長率；

　　2）由特許經營獲得者新開業(yè)的餐館數(shù)。

　　產生與回流充足現(xiàn)金

　　2001 年，百勝餐飲在扣除投資支出前，產生了超過11 億美元的凈現(xiàn)金流。百勝餐飲對強現(xiàn)金凈流入的追求，目的就是為了獲得高投資回報。當前百勝餐飲的資本投資回報率為18%，這在快餐館行業(yè)中是最高的，并比1997 年提高了10 個百分點。重要的測評指標包括：

　　1）經營現(xiàn)金流；

　　2）扣除資本支出后的現(xiàn)金流；

　　3）運營利潤率；

　　4）資本投資回報率。

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