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餐企吸引投資的五項(xiàng)策略

2018年11月29日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：餐企吸引投資的五項(xiàng)策略[2]

內(nèi)容摘要：深受危機(jī)影響的投資機(jī)構(gòu)正在縮減項(xiàng)目，但國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)卻吸引著越來(lái)越多的風(fēng)險(xiǎn)投資。2008年至2009年6月，風(fēng)投與股民投入餐飲業(yè)的資金，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)已超過(guò)15億元。但是，絕大多數(shù)餐飲企業(yè)都難以吸引投資，餐飲企業(yè)到底拿...

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　　在拿到投資后，呷哺呷哺將在未來(lái)的三五年內(nèi)，使其門(mén)店數(shù)量由不到60家增加到180-300家。這一數(shù)據(jù)，據(jù)賀光啟私下透露，還屬于“保守”估計(jì)。呷哺呷哺已經(jīng)和國(guó)內(nèi)外的一些商家，包括國(guó)內(nèi)外幾家大的連鎖賣(mài)場(chǎng)、大型連鎖百貨企業(yè)等簽署了一些戰(zhàn)略聯(lián)盟，實(shí)行捆綁式發(fā)展。這確保了呷哺呷哺在商店里面的開(kāi)店速度。

　　5 品牌有影響力

　　餐飲企業(yè)品牌必須在所在地區(qū)有一定影響力，已經(jīng)形成了規(guī)模。鐘東說(shuō)：“呷哺在北京小火鍋行業(yè)是一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)性的品牌，同時(shí)我們也認(rèn)為如果呷哺在很多方面打牢基礎(chǔ)以后，有潛力成為一個(gè)全國(guó)性的企業(yè)�！�

　　英聯(lián)在投資呷哺呷哺時(shí)，它已經(jīng)開(kāi)出了50多家店，已經(jīng)有一定規(guī)模。廣大從事餐飲的讀者都知道，餐廳的位置終究是一種資源，而且是一個(gè)稀缺性的資源。當(dāng)一家餐廳已經(jīng)在某個(gè)位置開(kāi)了店的時(shí)候，另外一家餐廳再去開(kāi)店的可能性就不大了，或者說(shuō)要等5年甚至10年，或者更長(zhǎng)的時(shí)間，才有這個(gè)機(jī)會(huì)去開(kāi)店。所以能不能在比較理想的位置開(kāi)出店來(lái)，是非常關(guān)鍵的，同時(shí)不光是要開(kāi)店，而且要開(kāi)好店。有人說(shuō)開(kāi)店還不容易，只要你有錢(qián)就能開(kāi)，但是實(shí)際上不是這樣的，你開(kāi)店可能是容易，但是開(kāi)好店并不容易。你怎么讓開(kāi)出來(lái)的店賺錢(qián)，同時(shí)又不會(huì)把以前的投資回報(bào)率拉低是非常關(guān)鍵的因素。

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