利好！蝦價(jià)又上漲，最高漲幅5元/斤。如今，國(guó)內(nèi)各主養(yǎng)區(qū)開(kāi)始新一輪“搶蝦大戰(zhàn)”，流通商到處找蝦，尤其是30-40條規(guī)格蝦受到市場(chǎng)的追捧。隨著全國(guó)各地交通順暢、餐飲業(yè)恢復(fù)速度加快，市場(chǎng)需求逐漸增大，近...

“營(yíng)銷(xiāo)界有個(gè)著名的“7秒定律”理論：即人們?cè)?秒內(nèi)就可以確定是否有購(gòu)買(mǎi)商品的意愿而在7秒鐘內(nèi)，色彩的作用占到67%”。同樣的對(duì)于餐飲設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，色彩不僅是體現(xiàn)餐廳的基調(diào)，不同的色調(diào)還對(duì)顧客用餐體驗(yàn)產(chǎn)...

石斑行業(yè)，已經(jīng)很久沒(méi)有迎來(lái)過(guò)好消息。即使最近疫情影響減退、市場(chǎng)流通回暖，但石斑魚(yú)價(jià)格仍未能見(jiàn)到上漲的趨勢(shì)。跌至的谷底的魚(yú)價(jià)，讓養(yǎng)殖戶(hù)“望魚(yú)興嘆”。對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，當(dāng)前魚(yú)價(jià)已經(jīng)跌破成本價(jià)，甚至還出現(xiàn)...

日思夜想，夜不能寐，愛(ài)火鍋的人，想瘋了，饞瘋了，甚至還有人做出“出格”的事情。媒體報(bào)道，3月28日，重慶永川一家火鍋店被盜。監(jiān)控顯示，一名體型高大的男子在凌晨2點(diǎn)鉆進(jìn)火鍋店，對(duì)錢(qián)財(cái)熟視無(wú)睹，反而來(lái)...

近期，“四川人有多離不開(kāi)火鍋”更是登上了微博熱門(mén)話(huà)題榜單。然而，受新冠肺炎疫情影響，四川省93%的餐飲企業(yè)在疫情期間都停業(yè)，2020年2月份四川省餐飲業(yè)收入同比下降79%。伴隨著國(guó)內(nèi)疫情防控形勢(shì)逐...

小龍蝦的季節(jié)要來(lái)了，但疫情“黑天鵝”沖擊下，小龍蝦從上游、中游到下游都受到了影響，遭遇了前所未有的危機(jī)。去年，小龍蝦行業(yè)生意就不好做，一年只賺70天的錢(qián)，大家都在等著今年好好大干一場(chǎng)！但是，占全國(guó)...

說(shuō)到杭州餐飲，最先想到的是外婆家、綠茶、新白鹿這些在全國(guó)頗具影響力的品牌，但在杭州還有一個(gè)引人注目的后起之秀，它就是杭州新式快餐杰出代表——佰佳旺。它們可以說(shuō)是杭州餐飲的四大代表，今天我們要說(shuō)的主...

3月31日，伴隨A股集體上漲，豬肉概念股盤(pán)中走高。截至收盤(pán)，唐人神、振靜股份、新希望、傲農(nóng)生物、天邦股份5只股票漲停，正邦科技、天康生物、大北農(nóng)等股票漲幅逾9%。業(yè)內(nèi)人士分析，在非洲豬瘟疫情和新冠...

時(shí)間踏入4月，餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)也穩(wěn)步推進(jìn)中，可仍有不少?gòu)N友留言說(shuō)找不到工作。不過(guò)，58同城招聘研究院發(fā)布的一份大數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，與2月相比，廚師崗位需求量大增，這無(wú)疑是利好消息。下面，一起來(lái)看看吧！...

經(jīng)歷了一個(gè)并不太順利的2019年后，餐飲人普遍對(duì)2020年的大發(fā)展抱有極高的期待。但迎面而來(lái)的疫情災(zāi)難，讓許多人又把期望值下調(diào)為“活著就好”。與之相比，穩(wěn)居潮汕牛肉火鍋頭部品牌地位的陳記順和卻不太...

“今天是吃不到螺螄粉的第38天，想它，想它……”“疫情讓我明白，我最?lèi)?ài)的不是香甜酥脆的奶茶、炸雞，是又酸又臭的螺螄粉。”“魚(yú)哭了水知道，沒(méi)有螺螄粉的滋味，我哭了誰(shuí)知道？”最近一段時(shí)間，螺螄粉無(wú)疑成...

國(guó)外疫情，越來(lái)越嚴(yán)重，實(shí)行航運(yùn)限制后，進(jìn)口海鮮是否會(huì)在我們的餐桌上斷供？根據(jù)，最新消息，金槍魚(yú)、三文魚(yú)、北極貝、龍蝦、帝王蟹，一眾蝦兵蟹將，貨源充足，隨時(shí)待命！金槍魚(yú)，金槍不倒！三文魚(yú)，波瀾不驚！...

武漢人久違的宵夜江湖，在小龍蝦、燒烤的引領(lǐng)下重?zé)ㄉ鷻C(jī)。3月30日，記者從美團(tuán)外賣(mài)獲悉，近一周以來(lái)，武漢市外賣(mài)訂單增幅超3倍，60%訂單來(lái)自夜間，餐飲類(lèi)訂單與2月同期相比增長(zhǎng)超五成。外賣(mài)小哥在店外等...

據(jù)《疫期火鍋門(mén)店生存狀況調(diào)查》，“疫后需求量最大的食材”問(wèn)題中，蝦滑獲32.4%的支持率，受歡迎程度僅次于毛肚、牛羊肉。作為滑類(lèi)中的“老兵”，蝦滑為何能脫穎而出？又有哪些市場(chǎng)痛點(diǎn)，餐飲老板如何挑選...

我們外部面臨的形勢(shì)究竟有多糟？隨著疫情的持續(xù)發(fā)酵，全球股市開(kāi)始持續(xù)的暴跌和頻繁的“熔斷”。讓巴菲特都感慨到“我活了89年，沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種場(chǎng)面”。隨后，美聯(lián)儲(chǔ)半個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次降息，推出規(guī)模為7000億美...