1、廚房行政管理由廚師長負(fù)責(zé)，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認(rèn)真完成廚師長下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行一句、一個(gè)指令的原則，不得頂撞，違者罰款50元，嚴(yán)重者開除。2、每日上崗前，換好工作服，自檢個(gè)人的儀容儀表后，...

一、餐廳、店堂整潔，地面、墻壁、門窗、暖氣、空調(diào)、桌椅清潔整齊，室內(nèi)無有害昆蟲及老鼠。二、餐具擺臺在就餐前一小時(shí)以內(nèi)，餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的必須回收，經(jīng)再次消毒后保潔貯存，餐具擺臺后或有客...

1.本園食品衛(wèi)生管理員經(jīng)上海市學(xué)校食堂炊管人員衛(wèi)生培訓(xùn)考核合格。2.參與制定本單位食品衛(wèi)生工作及食品衛(wèi)生計(jì)劃，對制度、計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查結(jié)果作相應(yīng)的記錄。3.對本單位食品加工過程中可能影響食品...

本資料共介紹了三個(gè)不同內(nèi)容的倉管員崗位職責(zé)的范本，可以作為餐廳制定倉管員崗位職責(zé)的參考資料，也可以作為倉管員自我管理和學(xué)習(xí)的資料。倉管員崗位職責(zé)范本三一、保管員是物資保管的直接責(zé)任人，負(fù)有對物資入庫驗(yàn)...

本資料共介紹了三個(gè)不同內(nèi)容的倉管員崗位職責(zé)的范本，可以作為餐廳制定倉管員崗位職責(zé)的參考資料，也可以作為倉管員自我管理和學(xué)習(xí)的資料。倉管員崗位職責(zé)范本二一、倉庫保管員要努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)...

本資料共介紹了三個(gè)不同內(nèi)容的倉管員崗位職責(zé)的范本，可以作為餐廳制定倉管員崗位職責(zé)的參考資料，也可以作為倉管員自我管理和學(xué)習(xí)的資料。倉管員崗位職責(zé)范本一1．嚴(yán)格執(zhí)行倉庫管理制度,勞動(dòng)制度，做到不遲到、不早...

甲方：香港××××有限公司乙方：為適應(yīng)歐美航線遠(yuǎn)洋船運(yùn)企業(yè)對貨運(yùn)船上廚師的需求，根據(jù)國際航海事業(yè)的發(fā)展形勢，我公司根據(jù)業(yè)務(wù)需要，面向社會(huì)招收貨運(yùn)船上廚師，公司將對招收的廚師學(xué)員進(jìn)行考核和管理，在培訓(xùn)合...

甲方（單位）：法定代表人：法定地址：郵政編碼：乙方（甲方員工）姓名：乙方身份證號碼：聯(lián)系方法：根據(jù)有關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下競業(yè)限制條款以資共同遵守：1、競業(yè)限制的范圍為：乙方不得在與甲...

一、服務(wù)員工作流程1.上午9：30分到店，到保安部那里簽到，換好工裝，穿干凈的工作服，佩帶好工號牌，整理好自己的儀容儀表，到員工餐廳或指定區(qū)域用餐。2.9：55分到達(dá)前廳點(diǎn)名地點(diǎn)，集合點(diǎn)名，10：00準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，并接...

歡迎語：早上、中午、下午、晚上好，歡迎光臨魔指仙境，（然后先觀察，再確認(rèn)客人有幾位，并以咨詢的口吻詢問，先生、小姐，（一位或者是多位）里面請，并引領(lǐng)客人直接到鞋吧換鞋。在客人換鞋的同時(shí)咨詢客人需要什么...

一、總則1、本制度經(jīng)酒店董事會(huì)審議通過，自年月日開始執(zhí)行。2、本制度實(shí)行的準(zhǔn)則：堅(jiān)持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。3、本制度努力實(shí)現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。...

1、請列出目前國內(nèi)較為知名的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店名稱（包括民民族品牌及國際品牌），并進(jìn)行簡單比較。請說明一般酒店管理公司的組織架構(gòu)，酒店管理公司如何對下屬各單體酒店進(jìn)行監(jiān)控。01、一般酒店管理公司組織架構(gòu)：董事...

為了使對酒店總經(jīng)理的考核工作順利進(jìn)行，做到公平、公正，使考核工作確實(shí)落到實(shí)處，做到考核結(jié)果與績效真正掛鉤，特制定本考核方案。一、考核范圍（一）工作計(jì)劃完成情況；（二）臨時(shí)性工作；（三）培訓(xùn)的執(zhí)行情況；...

甲方xx縣xx樓餐飲服務(wù)有限公司。住所地：xx縣人民中路。法定代表人郭xx，公司執(zhí)行董事。乙方為搞好甲方經(jīng)營管理，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商一致，就甲方聘任乙方的有關(guān)事宜，達(dá)成如下協(xié)議：一、經(jīng)甲方股東會(huì)同意，甲方聘任...

中式餐廳廚房人員的組織系統(tǒng)有總廚師、大師傅掌頭鍋、頭砧板、二師傅掌二鍋、二砧板、三師傅掌三鍋、三砧板、白案師傅蒸燉的水鍋與料清或打雜等。1、大師傅的職責(zé)負(fù)責(zé)掌頭鍋或頭灶，一般稱候鑊與西餐主廚職位相同，通...