柔和的背景音樂，飄香的精美菜肴，熱情周到的服務(wù)……一個(gè)大型的團(tuán)隊(duì)自助餐正井然有序地進(jìn)行著。這時(shí)，一位戴金絲眼鏡老年客人向我招手示意。我疾步上前輕聲地問：“先生，請(qǐng)問有什么需要？”他和藹地說：“請(qǐng)您看一...

前廳服務(wù)人員應(yīng)掌握推銷技巧，使每一位步入店門的顧客，高高興興地入住下塌前廳服務(wù)人員，除了要精通自己既定的服務(wù)準(zhǔn)則和操作程序外，更應(yīng)運(yùn)用營銷的藝術(shù)，做好散客的推銷工作。根據(jù)多年的積累，認(rèn)為主要應(yīng)掌握以下...

隨著時(shí)代的進(jìn)步，管理思想的更新，旅游飯店管理的觀念已從注重飯店形象發(fā)展到注重顧客滿意，即從飯店立場(chǎng)轉(zhuǎn)到顧客立場(chǎng)，由此而產(chǎn)生的一種嶄新的現(xiàn)代酒店體系——顧客滿意理論。對(duì)于這一理論，相信大家并不陌生，王大...

今天跟大家分享的是開店交流群群友交流的選店鋪的實(shí)例，群內(nèi)老板自主討論，非常具有參考價(jià)值。看完案例，我們?cè)倭牧倪x址需要注意的點(diǎn)。我想開個(gè)小吃店，找了一個(gè)鋪面，加盟的公司說不建議選這個(gè)。大家?guī)臀铱纯矗窟@個(gè)...

很久以前羊肉串改名之后年度業(yè)績同比增長了80%，小編介紹過的蒸小皖，改名之后營業(yè)額也增長了三成，改個(gè)名字真有這么大魔力嗎？1改名之后運(yùn)道變好？有朋友問我，店鋪開業(yè)有一段時(shí)間了，但生意一直不好，是不是店鋪的...

如果您進(jìn)入餐飲的目標(biāo)，只是開一個(gè)能養(yǎng)活自己的小餐館，那取什么名字其實(shí)無所謂，甚至不需要有自己的名字，比如大街小巷的那些無名包子鋪和面館子，有些根本沒招牌招牌；有些有招牌，但不是各人品牌，而是一個(gè)公用品...

星巴克換過四次logo，最開始的logo原始而又粗狂，圓圈內(nèi)的雙尾美人魚是一副版畫�！�星巴克logo1.0版本是咖啡色的1987年，星巴克把logo換成了綠色，版畫美人魚變得更加現(xiàn)代，這個(gè)版本奠定了日后星巴克logo的基�！�此時(shí)...

選址，一步差三市。一個(gè)好的選址，經(jīng)營起來可以少花一半的精力。但是，一線城市、繁華路段就是好的選址嗎？每一個(gè)連鎖餐企的發(fā)展離不開系統(tǒng)的操作，但是如何保證100%的開店成功率呢？星巴克在這方面可謂是研究極深、...

文藝?yán)细锩�老馬今年剛60，是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的文藝男中年，可它總不承認(rèn)自己是中年，老說自己是青年。當(dāng)年學(xué)習(xí)就好，可惜沒趕上好時(shí)候，上山下鄉(xiāng)這一折騰，就把大好的學(xué)習(xí)時(shí)間耽誤了。心中太多遺憾，終于在退休后開了一家屬于...

一家餐飲店的成與敗，選址是決定性因素之一。商場(chǎng)作為客流聚集地，歷來是餐飲業(yè)的“兵家必爭之地”。近兩年，一線城市商場(chǎng)越來越密集。2017年1年時(shí)間，僅僅是上海就有50多個(gè)商場(chǎng)開業(yè)。平均每個(gè)月開四、五家，每五公里...

餐廳名字起得好，可以自帶營銷光環(huán)。那么如何起一個(gè)讓顧客一眼就能記住的餐廳名字？餐廳起名字到底有多難？已經(jīng)為人父母的就能體會(huì)到，孩子還沒有出生就已經(jīng)在想各種各樣的名字，翻遍了字典和各大書籍，一家人想到頭...

名字就像鉤子，把品牌掛在潛在顧客心智中的產(chǎn)品階梯上。在定位時(shí)代，你能做的唯一重要的營銷決策之一就是如何取一個(gè)好的品牌名字。前段日子，開了六年的方大同胡辣湯被告品牌名稱侵權(quán)歌手方大同，其創(chuàng)始人康長喜為保...

因工作需要，佛山市三水區(qū)南山鎮(zhèn)政府?dāng)M面向社會(huì)公開招聘廚師一名，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公告如下：一、招聘崗位及人數(shù)南山鎮(zhèn)機(jī)關(guān)飯?zhí)脧N師1名。二、招聘條件(一)遵紀(jì)守法、品行端正，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，有良好的...

當(dāng)“新零售”熱潮席卷到餐飲行業(yè)時(shí)，餐飲老板有必要回過頭來，從整個(gè)零售行業(yè)的角度，來看看餐飲本身。從帶領(lǐng)杭州大廈購物中心打開“中高檔”消費(fèi)市場(chǎng)，到定位浙江銀泰百貨“年輕化”，再到執(zhí)掌深圳華潤萬象城，從業(yè)...

商場(chǎng)租金居高不下，進(jìn)商場(chǎng)一定是餐飲人的噩夢(mèng)嗎？其實(shí)并不見得。近年來，餐飲行業(yè)的租金水平持續(xù)走高。以商場(chǎng)為例。早前，餐飲業(yè)的租金水平普遍較低，且保底租金增幅低，通常僅為零售業(yè)態(tài)的40%-50%。近年來，餐飲與傳...