當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
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  • 制訂針對性培訓方案。E 確立各部門的培訓主題 F 出臺培訓預算、培訓時間表。G 對基層管理人員進行培訓或由基層管理人員對下屬進行培訓...
  • 隨著快餐業(yè)的發(fā)展，市場競爭越來越激烈。人們生活水平的提高，帶來了“吃”上的高要求。老年人擔心得心臟病，婦女擔心發(fā)胖，人們開始不喜歡高脂肪和高熱量的食物...
  • 每個人都應該負責清潔一塊地方，常清潔應該由整個機構所有成員，上至總經理，下至清潔工一起來完成。廚房里的所有東西都應在地面15厘米以上，讓地面沒有死角...
  • 菜根香的供貨商有細化的分類，每一種類原料由專門的一個供貨商送貨...
  • 由于前來用餐的客人的性別﹑國籍﹑宗教信仰及個人喜好等方面都各不相同，例如，信仰伊斯蘭教的客人用餐時...
  • 如果顧客要改訂產品，請立即滿足。如改定影響成本時，可稍微與顧客解釋一下，萬一顧客堅持改定，必須給予滿足...
  • 這個是餐廳或餐飲企業(yè)自有的節(jié)日營銷，如新店開業(yè)慶典、開業(yè)周年慶典或是連鎖達到XX家慶典等，目的是借助獨有的節(jié)日來做文化品牌營銷...
  • 傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：“我們飯店的總經理、銷售部經理和我，每天從12點到下午1點都站在飯店的大廳和餐廳的門口...
  • 設立各部服務員的崗位規(guī)范，定期對服務員崗位培訓，定星級服務員，不合格者不以錄用或轉崗培訓，作為前廳經理應及時與后廚聯(lián)系...
  • 自從推出上述買贈活動后，盡管中午白酒消費有所下降，但前述各項指標在其后一段時間內均得到了有效改善，特別是午餐上座率獲得明顯攀升...
  • 營銷的起點就是定產品的基因。有了好的起點和好的基因，產品機會有其魂、概念有其神、賣點有其靈、形象有其形、使用有其意，這樣的產品放在貨架上...
  • 因此，換個吃法正適合老百姓的要求。普通火鍋受冷落，個別地方開設的魚火鍋十分紅火，而專用營養(yǎng)豐富的魚頭做火鍋還沒先例。老板 姓譚，就叫譚魚頭吧...
  • 湯瑞仁大媽經常以個人或飯店的名義參加各種社會公益事業(yè)，如捐資助學、賑災扶貧、擁軍愛民，這些活動樹立了飯店良好的形象...
  • 如果是危機引發(fā)的衰落，那么應當在排除危機后繼續(xù)全盛期的定位；如果是競爭者因素，還要看競爭者是采取什么舉措才使品牌滑向衰落期...
  • 要調動消費者的感官情緒，可以有許多的方式，比如幽默、嚴肅、歡樂、懷舊、性感、神秘等。一些以情感定位的品牌...
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