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脆臊干燒海參

材料：

主料：

水發(fā)海參

輔料：

豬肉、小米椒節(jié)、姜米、蒜米和豆瓣

調料：

鹽、味精、醬油、鮮湯

做法：

1、把水發(fā)海參切成條，下入沸水鍋里汆一水撈出；另把豬肉粒放入油鍋炒香，其間加鹽、味精和少許的醬油便制成脆臊。

2、另取凈鍋上火，先下小米椒節(jié)、姜米、蒜米和豆瓣炒香，摻入適量鮮湯并調家�？谖兑院螅潞l和脆臊，待燒至自然收汁時，淋少許的香油便起鍋裝盤，最后配生菜葉和薄餅上桌供客人卷食。廚師之家www.cucurakwarungsunda.com

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