你聽過“公筷公勺禮儀”嗎？8月18日下午，杭州舉行了《杭州市餐飲企業(yè)公筷公勺使用指引》發(fā)布會，加快推進實施杭州版“公筷公勺禮儀”。公筷私筷如何擺放？不同餐飲店提供的公筷公勺會有哪些不同？這些問題，...

如果強制休假，你是否贊同？作為廚師，你是不是經(jīng)常超時工作？是不是常常沒時間休息？現(xiàn)在，你可能會被“強制休假”！不久前，強制休假來了！這次是廣東傳來大消息！強制讓員工休假將正式實施！據(jù)了解，今年以來...

中國食品安全網(wǎng)訊（李玥） 民以食為天，食以安全為本。如何做好網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作，同樣事關(guān)百姓切身利益，更是創(chuàng)建食品安全放心城市的重要內(nèi)容。盤錦市市場監(jiān)督管理局高度重視，入網(wǎng)食品經(jīng)...

    8月19日，由�？谑猩虅�(wù)局主辦、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會承辦的“2020�？趪�際食尚美食消費季”活動啟動。在為期兩個多月的時間里，商超美食節(jié)...

去年6月高調(diào)入駐重慶的海底撈，一年過去了，現(xiàn)在還好嗎？重慶現(xiàn)在正熱的餐飲品牌有哪些？新銳火鍋品牌為何能在重慶火鍋紅海中快速突圍？本文將與大家一起探討。01風(fēng)起云涌的重慶餐飲江湖朝天門是重慶的知名景...

8月18日上午，《中國大百科全書》第三版“中國飲食文化”專題暨《中國飲食文化百科全書》編撰啟動會以線上線下相結(jié)合的形式在北京中國大百科全書出版社召開�！吨袊�大百科全書》第三版總主編楊牧之，世界中餐...

2020年費大廚辣椒炒肉再次登頂大眾點評必吃榜，霸氣實現(xiàn)必吃菜辣椒炒肉“三連冠”。為慶祝費大廚連續(xù)三年（2018、2019、2020）榮獲大眾點評長沙必吃菜辣椒炒肉第一名，8月17日，費大廚辣椒炒...

8月16日，第十一屆中國（廣州）酒店餐飲業(yè)博覽會（簡稱：第十一屆CRE中國餐博會）圓滿落下帷幕。本屆展會匯聚500余家知名品牌供應(yīng)/服務(wù)商，優(yōu)選上千款餐飲新食材、新設(shè)備、新技術(shù)亮相！重點展出餐飲食...

近日，長沙一食客在八合里海記火鍋店牛筋丸中吃出創(chuàng)可貼，店經(jīng)理承認(rèn)是從后廚師傅手上脫落導(dǎo)致。雖然是員工不遵守操作規(guī)范，但也反映出其對食安的漠視。食安意識強調(diào)多少遍都不為過，今天我們就來談?wù)�，后廚怎么...

濟南市市場監(jiān)管局發(fā)文要求：食品生產(chǎn)經(jīng)營者于8月17日前采購進口厄瓜多爾南美白蝦還未使用、銷售的，立即停止使用和銷售，通報衛(wèi)健部門全面進行核酸檢測，等候市指揮部的通知。記者從濟南市市場監(jiān)管局官方網(wǎng)站...

在8月11日國家層面釋放出重磅信號，將采取有效措施，堅決制止餐飲浪費后，8月13日有消息傳出將會就加強制止餐飲浪費行為立法。這些消息一出，在餐飲界引發(fā)熱議，各平臺協(xié)會與餐企紛紛展開了積極行動響應(yīng)號...

“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心１習(xí)近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調(diào)要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。近年來，我國“舌尖上的浪費”有所改觀...

長沙一餐廳內(nèi)貼上反對浪費食物的標(biāo)語。唐小晴攝“我建議你們只點3個菜，不夠再加，別浪費１17日中午，長沙一餐廳門店經(jīng)理譚苗珍笑著提醒兩位正在點菜的食客。譚苗珍說，為反對鋪張浪費，服務(wù)員會根據(jù)到客人數(shù)...

今年4月，湖北省愛衛(wèi)辦、省總工會聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展“愛國衛(wèi)生運動進企業(yè)”活動的方案》，明確愛國衛(wèi)生運動進企業(yè)任務(wù)清單，特別將健康食堂建設(shè)作為愛國衛(wèi)生運動進企業(yè)工作重點，并將下水道、垃圾桶清掃保潔等...

“堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。”為了貫徹落實習(xí)近平總書記的重要指示精神，8月13日，安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會等16市餐飲烹飪協(xié)...