3月11日晚間，美團點評（股票代碼：3690.HK，以下簡稱“美團”）發(fā)布2018年第四季度及全年業(yè)績報告。財報顯示，2018年美團實現(xiàn)營業(yè)收入652.3億元人民幣，較去年同期增長92.3%，餐飲...

隨著現(xiàn)代社會倫理的發(fā)展，人類開始注意動物的權利保護問題，但這并不能消除現(xiàn)代人的食肉本能，于是肉食者們轉向探討如何在養(yǎng)殖、屠宰中減輕動物的痛苦。3月4日，美食博主王剛發(fā)布了一個“紅燒娃娃魚”的教學視...

海底撈聯(lián)合創(chuàng)始人施永宏曾說，隨著連鎖企業(yè)規(guī)模越來越大，環(huán)節(jié)越來越多，出錯的可能性也越來越多，每天都在焦慮這個環(huán)節(jié)千萬不要出錯，那個環(huán)節(jié)不要出錯。他說自己的手機24小時開機，最害怕晚上有電話，一旦晚...

3月11日晚間，美團點評（股票代碼：3690.HK，以下簡稱“美團”）發(fā)布2018年第四季度及全年業(yè)績報告。財報顯示，美團點評第四季度營收198億元人民幣；2018年總收入652億元，同比增92....

“鮑師傅”糕點類商標持有人鮑才勝公司此前宣布，對北京易尚餐飲管理有限公司7名加盟商的商標侵權訴訟已有4起勝訴。據(jù)記者最新了解，在上述侵權官司中敗訴的加盟商劉女士已將易尚公司告上法庭，要求易尚退還加...

在剛剛落幕的豪吉星廚爭霸賽總決賽上，20位川菜大廚經(jīng)過激烈角逐，最終有5位脫穎而出，獲得“豪吉至尊星廚”的榮耀稱號。這5位大廚還將遠赴澳洲，與世界名廚及海外餐飲同仁交流學習，推動川菜文化的弘揚，讓...

餐廳經(jīng)營中，總會遇到各種不講理的顧客，遇到這些奇葩客人，餐廳也是無奈。近日，幾名顧客在廣西桂林一家自助餐廳用餐，吃完之后還打包帶走了一些自助水果臺上的水果。隨后，餐館經(jīng)理楊女士在向服務員了解情況時...

隨著這幾年小龍蝦的火爆熱銷，與此相關的人才也備受青睞。小龍蝦廚師供不應求，月薪甚至達到了5萬�！靶↓埼r學院沒有就不了業(yè)的。”全國人大代表、潛江市市長龔定榮近日公開表示，今年首批“小龍蝦學院”的學生...

眾所周知，打火機如果使用不當，打火機可是有大隱患的呢！尤其是，有些廚房還在用打火機點燃氣灶，還有廚師習慣將打火機放在口袋里，炒菜過程中將其處于高溫環(huán)境下，這些都存在很大隱患。不信，就來看看下文吧！...

從淡季二月進入三月，茶飲業(yè)今年的繁忙季來得比往年要更早一些。近日，喜茶在部分門店上新了兩款酸奶水果杯產(chǎn)品，奈雪的茶傳聞中的BlaBlaBar酒館店也已經(jīng)開業(yè)，想必會帶來新一波關注。但我覺得他們的這...

近日，知乎上一個帖子“如何評價肯德基KFC驅趕式自助點餐”火了，50W+瀏覽量，130+回答，其中不乏肯德基內部員工的匿名回答。按理說肯德基推出自助點餐由來已久，為何近日會引起這么大的顧客反感？1...

今天3·8婦女節(jié)，坊間又稱“女神節(jié)”，男同胞們紛紛使出渾身解數(shù)給心中的女神送禮物。有家成名已久的餐飲設計公司，今天也來給餐飲企業(yè)送大禮了，而且出手不凡——200萬現(xiàn)金免費送！它是誰？它想干啥？根據(jù)...

這周新聞看點實在多，鮑師傅打假維權7起訴訟全部勝訴，馬云又開了家智慧茶飲店，東京則開了一家全球最大的星巴克烘焙工坊，而且目測會成為新晉網(wǎng)紅打卡地，至于周黑鴨、一品三笑、故宮火鍋店等，也都各有新聞。...

中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢7日在此間表示，2018年全國餐飲零售總額首次突破4萬億元(人民幣，下同)；山東省首次超越廣東省，成為中國餐飲的第一大剩中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢發(fā)布“2018年中國餐飲形勢分析...

（紅餐網(wǎng)報道）3月7日，2019點評微生活連鎖餐飲新零售專場論壇于北京豐臺區(qū)北京宴正式上演！大會以“激活·新藍海”為主題，與會嘉賓連鎖餐飲企業(yè)“新零售”轉型方法論首創(chuàng)者劉杰，西貝新餐飲中心高級副總...