118道蝦菜不重樣！潛江1.5萬(wàn)只全蝦宴創(chuàng)大世界基尼斯紀(jì)錄

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長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體6月18日訊 6月18日，為期4天的第十屆湖北潛江國(guó)際龍蝦節(jié)落下帷幕。龍蝦節(jié)最后的重頭戲——由50名廚師同時(shí)掌廚，做出了1.5萬(wàn)只潛江小龍蝦的“超級(jí)小龍蝦全蝦宴”令人震撼。同時(shí)，大廚們還一次性做出118道不重樣的小龍蝦精美菜肴，驚艷了全場(chǎng)，創(chuàng)造了全球單次最多口味的小龍蝦菜品大世界基尼斯紀(jì)錄。

上海大世界基尼斯紀(jì)錄總部官員為潛江市頒發(fā)證書(shū)。通訊員吳燕軍 攝

據(jù)介紹，20年前，中國(guó)名菜“潛江油燜大蝦”橫空出世，在全國(guó)掀起了一陣紅色的“潛江旋風(fēng)”。20年來(lái)，潛江人從一道菜，到一條街，再到一座城，創(chuàng)造了一個(gè)令人驚艷的產(chǎn)業(yè)傳奇，鑄就了一個(gè)特色鮮明的“文化符號(hào)”，涌現(xiàn)出了一批龍蝦餐飲品牌，培養(yǎng)了一批烹飪名師，油燜、蒜蓉等118種口味的小龍蝦菜品讓天下美食家流連忘返，每年慕名而來(lái)的國(guó)內(nèi)外游客達(dá)數(shù)百萬(wàn)人次。

潛江國(guó)際龍蝦節(jié)上的“超級(jí)小龍蝦全蝦宴”。通訊員王本倫 攝

當(dāng)天，公證員宣讀了潛江龍蝦（全球單次最多口味的小龍蝦菜品）大世界基尼斯紀(jì)錄認(rèn)證公證詞，上海大世界基尼斯紀(jì)錄總部官員宣讀了認(rèn)證結(jié)果并授牌。

長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，一道名為“八品龍蝦經(jīng)典”的大菜，幾乎吸引了在場(chǎng)所有人的眼球。這道菜由50名廚師共同制作，共用蝦1.5萬(wàn)只。主辦方介紹，這50名廚師來(lái)自潛江的蝦皇、龍之蝦、曉飛歌、味道工廠等龍蝦餐飲品牌店。大廚們做的八道小龍蝦菜品（分別是：油燜大蝦、蒜蓉蝦、蒸蝦、焦香大蝦、泡蝦、鹵蝦、麻辣小龍蝦、雞汁小龍蝦），1.5萬(wàn)只小龍蝦放在一個(gè)直徑為5米的大拼盤上，被譽(yù)為“超級(jí)小龍蝦全蝦宴”，氣勢(shì)磅礴、蝦香濃郁，令人嘆為觀止、垂涎欲滴。

潛江國(guó)際龍蝦節(jié)上的“超級(jí)小龍蝦全蝦宴”。通訊員王本倫 攝

湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，上海大世界基尼斯此次對(duì)118道潛江龍蝦菜品進(jìn)行認(rèn)證頒證，將進(jìn)一步提升“潛江龍蝦”品牌的知名度、美譽(yù)度和影響力，讓更多的美食愛(ài)好者認(rèn)識(shí)潛江龍蝦，了解潛江龍蝦，愛(ài)上潛江龍蝦，分享潛江龍蝦的魅力。

潛江國(guó)際龍蝦節(jié)上的“超級(jí)小龍蝦全蝦宴”。通訊員王本倫 攝

潛江龍蝦，世界共享；潛江模式，復(fù)制推廣。據(jù)介紹，目前，潛江市正大力實(shí)施潛江龍蝦“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，啟動(dòng)實(shí)施了潛江龍蝦“千人計(jì)劃”，大力推動(dòng)潛江龍蝦模式、技術(shù)、人才向市外拓展，將在全國(guó)建設(shè)萬(wàn)家餐飲直營(yíng)和加盟店。（記者蔡早勤 梁爽 通訊員王本倫 向世俊子 杜少華）

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本文轉(zhuǎn)載自：長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)梁爽 蔡早勤
http://www.cjrbapp.cjn.cn/p/104130.html

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