黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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如何促使酒店員工成為頂級(jí)人才,制定適度偏高的工作目標(biāo),“讓B級(jí)人做A級(jí)事”,“逼”出員工潛力,無(wú)疑是非常有效的一招。試想,如果員工在工作位置上,工作要求和工作能力恰好吻合,有時(shí)還綽綽有余,員工工作起來(lái)游刃有余,自然就會(huì)產(chǎn)生非常滿足或沾沾自喜的心理,這在無(wú)形中會(huì)無(wú)情地扼殺員工追求更高目標(biāo)的意志,使員工變得平庸、安分守己。而“讓B級(jí)人做A級(jí)事”,則會(huì)使員工始終處于一種不斷進(jìn)取,努力達(dá)到工作要求的動(dòng)態(tài)工作中,在工作的同時(shí)也不斷地提升著自己。“適度偏高”形成的工作挑戰(zhàn)性會(huì)使員工覺得自己受到器重,從而更投入也更忠誠(chéng)于酒店。
當(dāng)然,“適度偏高”要掌握好一個(gè)“度”的問(wèn)題!岸取边^(guò)低,達(dá)不到預(yù)期的效果,還容易使員工對(duì)酒店產(chǎn)生不信賴感和抵制情緒,善后工作很難做;而“度”過(guò)高,則容易使員工產(chǎn)生巨大的工作壓力,不僅工作要求完不成,還會(huì)使員工有很強(qiáng)的挫敗感,從而極大地打擊他們的工作熱情,影響酒店的服務(wù)質(zhì)量和整體效益。
四、鼓勵(lì)內(nèi)部“跳槽”
日本著名的索尼公司每周出版一次的內(nèi)部小報(bào),經(jīng)常刊登各部門的“求才廣告”,職員們可以自由秘密地前去應(yīng)聘,他們的上司無(wú)權(quán)阻止。這就是所謂的內(nèi)部“跳槽”。我們都知道,當(dāng)一個(gè)人做某項(xiàng)工作做了一段時(shí)間以后,就容易麻木僵化,看什么都習(xí)以為常,反應(yīng)也會(huì)越來(lái)越遲鈍,到最后甚至?xí)a(chǎn)生厭煩情緒,當(dāng)然也就談不上什么壓力和動(dòng)力了。
作為勞動(dòng)密集型企業(yè),酒店的崗位是比較多的,因此,作為酒店的人力資源管理人員,要改變那種讓員工長(zhǎng)期在一個(gè)崗位工作的舊觀念,不妨可以學(xué)學(xué)索尼公司的做法,創(chuàng)造條件讓員工有機(jī)會(huì)跨崗位、跨部門工作和發(fā)展。要知道,經(jīng)歷是一種財(cái)富,內(nèi)部“跳槽”對(duì)提高員工綜合素質(zhì)、留住員工將大有好處,同時(shí)對(duì)酒店改善各部門之間的溝通與協(xié)調(diào),提高酒店整體效益也是一劑不錯(cuò)的良方,F(xiàn)在不少酒店都有輪崗培訓(xùn)的項(xiàng)目,但還要加大力度,增強(qiáng)計(jì)劃性和針對(duì)性,以使其在留人方面發(fā)揮更大的作用。
五、適應(yīng)人才流動(dòng)
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,人才流動(dòng)是絕對(duì)的。據(jù)了解,近年來(lái)酒店員工流動(dòng)比較頻繁,有的酒店員工流動(dòng)率甚至超過(guò)40%,這無(wú)疑對(duì)酒店的正常經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)有不小的影響。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)狀況,怨天尤人不如積極應(yīng)對(duì)。所以當(dāng)我們發(fā)覺找不到任何留住某些特定員工的辦法,我們就要學(xué)會(huì)去適應(yīng)它。通常尋找合適的外部資源無(wú)疑是第一選擇了。當(dāng)市場(chǎng)上有現(xiàn)成的人力資源供給時(shí),我們有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)人才流動(dòng)并不是一件很可怕的事情。
所以,酒店除要花精力盡力留住老員工外,也應(yīng)該花相當(dāng)一部分精力來(lái)招聘新員工。要真是所有的員工都不愿意動(dòng),酒店恐怕遇到的挑戰(zhàn)就會(huì)更大。當(dāng)然,在看待人才流動(dòng)時(shí),我們也不能單純地看酒店走了多少人,而更要看走的人是不是酒店想要留住的人,是不是在內(nèi)部或外部人才市場(chǎng)上能夠找到替代的人。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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