芋觀園創(chuàng)業(yè)新模式：先培訓(xùn)后開店

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　　近年來，甜品逐漸成為人們休閑娛樂生活的美食選擇，甜品店也成了夏季曝光率最高的地點，特別是在節(jié)假日和平時出行，品嘗有特色的甜品已經(jīng)成為人們的一種生活方式和消費習(xí)慣。消費的增長讓甜品市場開始興起，各個角落遍布的都是甜品店的身影，也讓更多投資者開始考慮加盟甜品店這項只賺不賠的生意。

　　臺灣的時尚甜品品牌芋觀園，市場定位貼近國內(nèi)主流消費群體，卓越的品質(zhì)、完善的服務(wù)、適中的價位備受市場青睞，日益成為消費者心目中的黃金品牌，并且吸引了越來越多的投資者加盟。

　　和別的甜品連鎖品牌不同的是，芋觀園實行先培訓(xùn)后開店的創(chuàng)業(yè)模式，即投資者與總部簽約后，就可以去芋觀園商學(xué)院進行系統(tǒng)的培訓(xùn)，從甜品基礎(chǔ)知識、甜品制作技術(shù)到甜品店經(jīng)營以及甜品店促銷方法等等，加盟商在商學(xué)院可以學(xué)習(xí)到自己從來沒有涉及過的東西，這些對經(jīng)營甜品店鋪有著至關(guān)重要的作用。

　　在進入中國大陸市場短短兩年的時間里，芋觀園甜品加盟店迅速擴張到了300多家，總部每天還有很多想加盟的創(chuàng)業(yè)者慕名而來，這得益于芋觀園的品牌知名度，也和芋觀園商學(xué)院的功勞密不可分。

　　作為較早成為芋觀園中國大陸地區(qū)甜品店加盟商的陳先生坦言，由于自己沒有開店經(jīng)驗，當(dāng)時并沒有多大的信心能把甜品店經(jīng)營得好，完全是芋觀園商學(xué)院在背后的支撐才讓自己堅持了下來�；叵肽莻�時候在商學(xué)院培訓(xùn)的情景都歷歷在目：第一次學(xué)習(xí)甜品制作技術(shù)、第一次親手做甜品、第一次接觸店鋪經(jīng)營管理知識、第一次和甜品行業(yè)頂尖人才交流心得……無數(shù)個第一次組成難忘的商學(xué)院培訓(xùn)之旅，也造就了現(xiàn)在這個心智強大自信樂觀的自己。不到兩年時間，王先生的甜品店就經(jīng)營得有聲有色，每天來店里品嘗甜品的顧客絡(luò)繹不絕。

　　另一位老加盟商鄧小姐在加盟芋觀園甜品店之前是有店鋪經(jīng)營相關(guān)經(jīng)驗的，因此在開店之后經(jīng)營得比較順利，她有空的時候會去商學(xué)院給新的加盟商講解開店需要注意的一些事情，比如甜品店普遍會遇到的一個棘手的問題，就是服務(wù)行業(yè)員工流動性較大，那么甜品店店長應(yīng)該怎么管理才能提升員工的工作熱情，并盡量留住員工呢？鄧小姐自己摸索出來的一套方法是將心比心，自己怎么對待員工，員工就會怎樣對待顧客，因此鄧小姐在保證甜品店盈利的情況下，會給優(yōu)秀的員工一些實際的獎勵，如現(xiàn)金、商場購物券等等，這樣能讓員工更有動力，進而讓甜品店的銷量持續(xù)上升。當(dāng)然甜品店是因人而異的，每個加盟商可以汲取前人的經(jīng)驗，并結(jié)合自己的實際情況進行調(diào)整，找出適合最自己店鋪的解決方案。

　　芋觀園商學(xué)院給了新加盟商學(xué)習(xí)的機會，也成為老加盟商分享的平臺，在交流中取長補短，讓自己的能力不斷提升，這正是商學(xué)院的目的所在。

　　芋觀園的創(chuàng)業(yè)新模式實行以來，開店熱潮持續(xù)升溫，這充分說明先培訓(xùn)后開店是受加盟商歡迎的，這種模式成就了雙贏的局面，也將芋觀園甜品帶到了更多的地方。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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