當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
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  • “當肯德基的智能餐廳無可爭議的登上昨天的餐飲頭條新聞后，我忍不住想掀開肯德基智能餐廳的‘底褲’一探究竟。”對這次的“Original+”概念餐廳，肯德基母公司百勝中國表示，要把這個概念餐廳打造成連鎖餐飲行業(yè)首個...
  • “消費需求變化引發(fā)的消費場景重構，使得肯德基、麥當勞以及德克士等品牌紛紛開始尋求消費場景上的突破，這也才有了肯德基園林風的概念餐廳、麥當勞CYT概念餐廳和智慧概念餐廳、德克士的新舒食概念餐廳……西式快餐品...
  • 誰說不想當將軍的士兵不是好士兵?誰說不想干掉第一的不是一個專業(yè)的競技者?這不叫胸無大志，好嘛!這是謙遜有禮，懂不懂。▲大斌家串串火鍋創(chuàng)始人：原來這么有背景2015年，大斌家串串火鍋在長沙開業(yè)。創(chuàng)始人金斌曾就職...
  • 你知道全中國開得最多的連鎖餐飲店是哪家嗎?肯德基?麥當勞?No1是沙縣小吃。沙縣小吃辦的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國沙縣小吃店超2萬家，幾乎是肯德基的5倍，麥當勞的10倍，金字招牌貼滿了整個中國版圖。6萬多從業(yè)者，年營業(yè)額...
    2019-06-23
  • 2016年4月19日，歷經(jīng)層層篩選和數(shù)輪角逐，中國好餐廳卓越店鋪大賽總決賽于上海梅賽德斯奔馳中心劃傷圓滿落幕，豆撈坊太倉店一路過關斬將，從全國六強中脫穎而出，最終摘得桂冠，西貝莜面村揚名廣場店、很久以前北京馬...
  • 4月24日和25日，由紅餐網(wǎng)聯(lián)合多家組織和機構共同舉辦的中國餐飲品牌創(chuàng)始人大講堂在北京華北賓館開講，眾多餐飲、營銷和傳媒界大佬應邀到場，共襄盛舉。本次活動是大講堂的第一課，從品牌打造和菜單規(guī)劃等方面為餐飲人...
  • 外賣在興起之后，一直存在著一個備受爭議的問題，那就是關于外賣燒錢和可持續(xù)發(fā)展的問題?而且這個爭議一直沒有停過。在發(fā)展中，很多時候需要借助資本的力量，然而在市場過熱之后2015年下半年，整個的資本進入寒冬。資...
  • 外婆家已經(jīng)布局50個城市，爐魚、蒸年青等副牌進入外婆家覆蓋的城市，可以借用外婆家的供應鏈系統(tǒng)，外婆家拓張之路彰顯了品牌矩陣的優(yōu)勢。Uncle吳說，外婆家會在第100個店停下來，爐魚永遠100家，不開101家。即使開新...
  • 上海辣府火鍋，一家很火很潮的火鍋餐廳，由創(chuàng)始人陳松陶先生攜手著名主持人丁曉峰聯(lián)合打造，自從2011年在上海一出世，就在全國到處插旗開店，一口氣開出21家直營店。它頂著“明星開店”的光環(huán)，有很多明星大咖前去捧...
  • “在1-2家店的時候你不會覺得供應鏈的重要性，但當你生意越來越好，準備擴張、希望擴大生產(chǎn)規(guī)模時，供應鏈的好壞就會直接決定你的未來。供應鏈好比人的雙腳，你在走路時很少關注它，但它能夠決定你是否走的遠、走的穩(wěn)...
  • 口述/楊金祥在上周參加的餐飲創(chuàng)始人大講堂上，楊記興臭鱖魚的創(chuàng)始人親自上臺，與大家分享了楊記興的痛苦轉型之路，以下內(nèi)容整理于楊記興創(chuàng)始人的演講內(nèi)容。楊記興的前身是徽鄉(xiāng)肴，主要也是做地道的安徽菜，早期開店也...
  • 進店吃飯，按譜點菜，是顧客消費的基本思路。生冷素淡、熟熱葷濃，是中餐制作的一般要求。隨著人們生活水平的不斷提高，顧客的消費觀念也發(fā)生了一些變化，健康、實用、時尚的觀念已成為餐飲消費的熱點。因此，當今的...
  • 餐飲管理中人員和菜品的管理占了最大到比例，也是最重要的。這兩樣都沒有做好，再大的餐飲業(yè)只能做一個流星，而餐飲管理軟件的使用是輔助餐飲業(yè)做得更好的工具。下面我們來看看這篇文章，分析了信都酒店的失敗原因，...
  • 餐廳要吸引顧客就必須做好餐廳的外部與內(nèi)部推銷，這樣才可以將更多的客人吸引過來。一、常見的餐飲外部推銷方法常見的餐飲外部推銷方法有店名推銷、招牌推銷、外觀與櫥窗推銷等。（1）店名推銷必須適應目標顧客的層次...
  • 本資料介紹了十項簡單且相對容易實施的社會媒體營銷技巧，它們是酒店經(jīng)營者每天可以做到并有望通過它們獲得快速回報的，以下是社會媒體營銷的具體內(nèi)容：1、開通博客這很簡單。酒店經(jīng)營者通過博客來發(fā)布當?shù)鼗顒�、景點...
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