以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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在洽談的過程中，負(fù)責(zé)接洽的銷售人員必須備妥足夠的資料供顧客參考，例如場地的平面圖、各式菜單的價格表、客人的容量表、租金一覽表...
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促銷的基本功能在于向消費(fèi)者傳遞商品的信息，溝通生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的聯(lián)系，借此促進(jìn)商品銷售。飯店要利用較高級的促銷策略...
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如果是在餐廳內(nèi)顧客之間發(fā)生打架斗毆事件，應(yīng)視情況疏導(dǎo)旁邊其他顧客，將旁邊的顧客引導(dǎo)到其他區(qū)域消費(fèi)，盡量保留單據(jù)，讓顧客買單...
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單品菜銷售數(shù)量占總菜品銷售數(shù)量的比例，為菜品點(diǎn)擊率。它告訴我們，顧客對菜品的喜歡程度，應(yīng)每周至少每月排一次...
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從大的層面來說，應(yīng)該主要從兩個方面入手：一是推的戰(zhàn)略；另一個是拉的戰(zhàn)略。所謂推的戰(zhàn)略，指的是怎樣把所在地區(qū)的文化推廣出去...
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調(diào)查消費(fèi)者的需求，分析市場的特點(diǎn)，開拓和擴(kuò)大西餐廳的客源，增加更新西菜菜肴的品種和服務(wù)形式，爭取進(jìn)一步提高西餐廳的營業(yè)額...
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等位服務(wù)項目花樣多排隊有時是不可避免的，但餐館若能處理好排隊現(xiàn)象，不僅能留住顧客，還能起到錦上添花的作用。日前的一個中午記者來到位于地壇南門的金鼎軒...
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等位服務(wù)項目花樣多排隊有時是不可避免的，但餐館若能處理好排隊現(xiàn)象，不僅能留住顧客，還能起到錦上添花的作用。日前的一個中午記者來到位于地壇南門的金鼎軒...
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服從管理，全力支持，積極配合政府職能部門工作，為酒店經(jīng)營管理創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。主動出擊。友善合作，與時俱進(jìn)，認(rèn)真做好營銷工作...
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環(huán)境比人家的好，菜品價格相差無幾，卻吸引不了更多客戶光顧。過路客只是轉(zhuǎn)臉看看，而沒有進(jìn)店的意圖�？赡懿似肺兜朗且粋�值得商榷的問題...
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如果我們多留意食品科技信息，就會發(fā)現(xiàn)我們的農(nóng)業(yè)太傳統(tǒng)、太落后，會發(fā)現(xiàn)發(fā)達(dá)國家的食品有許多突破性的進(jìn)展。例如美國生產(chǎn)出許多復(fù)合香味的蔬菜...
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當(dāng)今信息非常發(fā)達(dá)，亦為餐飲行業(yè)與客人溝通帶來方便，拉近與客人的關(guān)系，媒體介面很多，餐飲企業(yè)根據(jù)自身的市場推廣需要去確定媒介的載體...
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菜單的核心內(nèi)容，即菜式品種的特色、品質(zhì)必須反映文化主題的飲食內(nèi)涵和特征。如“普天同慶宴”是以歡慶為主題，整個菜單圍繞歡聚、同樂、吉祥、興旺，渲染慶祝之氣氛。...
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當(dāng)一些顧客對你提出建議的時候，不要告訴他們這些都辦不到，你要將他們的意見收集起來，或者在適當(dāng)?shù)臅r候告訴顧客你們采取了什么措施...
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生意經(jīng)就是這樣讓人覺得不可思議。但仔細(xì)分析一下，無非是那位湖南來的大總管窺透了消費(fèi)者的心理。當(dāng)“打折”已經(jīng)泛濫成災(zāi)的時候...
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