4月10日，來自成都的廚藝選手在決賽中展示菜肴。當(dāng)日，第九屆海峽兩岸美食文化高峰論壇暨首屆環(huán)太平洋國際廚藝大賽在臺(tái)灣花蓮舉行，兩岸100多名餐飲企業(yè)經(jīng)營者與廚藝達(dá)人齊聚一堂，以“未來中餐的包容、跨...

商報(bào)訊（記者劉約胡超然通訊員項(xiàng)穎池飛凰楊建格）我們都知道違反交規(guī)要扣分，瑞安市市場監(jiān)管局日前對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小餐飲商家也試行“駕照式”管理，若出現(xiàn)生熟食混放、廚師不戴作業(yè)帽等違規(guī)行為就會(huì)被扣分。近日，瑞...

川菜的百年歷史，充滿了抗?fàn)�、曲折、接納。在一代代廚師的鍋鏟瓢勺中，在直沖霄漢的火光炊煙中愈挫愈勇。...

4月10日，第八屆中國飯店文化節(jié)提供的數(shù)據(jù)顯示，2018年飯店餐飲業(yè)收入超過5萬億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售額的13.2%，對(duì)推動(dòng)消費(fèi)穩(wěn)定增長、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長做出了積極貢獻(xiàn)。但同時(shí)，酒店餐飲尤其是高端酒店...

據(jù)《華盛頓郵報(bào)》9日?qǐng)?bào)道，位于曼哈頓格林尼治村的“幸運(yùn)李”(LuckyLee’s)中餐館引起種族歧視和“文化挪用”的爭議。據(jù)報(bào)道，該餐館老板是白人女性阿麗兒·哈斯佩爾。她說，開這家餐館是為了致敬陪...

人間四月天，春光明媚，正是賞花踏青的好時(shí)節(jié)。野外郊游、踏青，除了帶上愉悅的心情，又怎少得了一份美味的便當(dāng)呢？4月10日，由南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)舉辦的“粵菜師傅第二季•青年廚神挑戰(zhàn)賽”，特別...

根據(jù)工作需要，珠海市公安局機(jī)關(guān)飯?zhí)脭M向社會(huì)公開招聘廚師2名、廚工4名。具體條件如下：一、資格條件(一)遵紀(jì)守法，具有吃苦耐勞、樂于奉獻(xiàn)的工作精神和較強(qiáng)的責(zé)任感，愿意履行輔助人員義務(wù);(二)具有健康...

4月9日，濟(jì)南市民政局發(fā)布消息，“濟(jì)南市喝酒人才培訓(xùn)中心”和“濟(jì)南市擼串文化研究會(huì)”被取締，濟(jì)南市民政局方面告訴新京報(bào)記者，這兩個(gè)“組織”實(shí)際上均為飯店，取締原因是兩家飯店未經(jīng)登記打著社會(huì)組織的名...

在日前舉辦的《中國餐飲報(bào)告2019》發(fā)布會(huì)上，中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢表示，過去一年里，餐飲消費(fèi)成為國內(nèi)消費(fèi)市場的重要力量，“餐飲行業(yè)已經(jīng)從固有思維中的傳統(tǒng)餐飲服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)接軌，已經(jīng)從單純...

4月1日，一則大新聞?wù)碱I(lǐng)了日本各大生活時(shí)尚雜志的頭條——為了慶祝日本進(jìn)入令和時(shí)代，東京君悅酒店的橡木門牛排餐廳主廚孫文達(dá)（PatrickShimada）新推出了一款售價(jià)900美元的巨型和牛漢堡，名...

上海最“IN”的老字號(hào)是誰？近日，一場針對(duì)上海老字號(hào)的調(diào)研顯示：大富貴酒樓摘得“餐飲業(yè)老字號(hào)IN指數(shù)”榜首，光明乳業(yè)、沈大成、紅房子、杏花樓、小紹興、綠波廊、功德林、喬家柵、凱司令等老字號(hào)也入圍“...

今年是被譽(yù)為美食界圣經(jīng)的米其林指南在中國臺(tái)灣發(fā)布第2年，于2019年4月10日早上10點(diǎn)于臺(tái)北文華東方酒店公布摘星餐廳名單，現(xiàn)場從一星至三星的順序公布，由米其林指南國際總監(jiān)GwendalPoull...

孟兵，2013年創(chuàng)立西少爺肉夾饃品牌，靠一個(gè)肉夾饃融資七千多萬，成為互聯(lián)網(wǎng)餐飲的代表人物。前天，孟兵回首他的餐飲創(chuàng)業(yè)路，分享了這6年來的餐飲感悟。自2013年創(chuàng)業(yè)至今，已經(jīng)整整六年，西少爺也五歲了...

近日，東海、長江、黃河等地的禁漁期陸續(xù)開始。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《“中國漁政亮劍2019”系列專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)方案》，今年伏季休漁制度與2018年保持一致。多地禁漁期已至▼3月份以來，黃河、長江、東海...

4月10日，第九屆海峽兩岸美食文化高峰論壇暨首屆環(huán)太平洋(4.230,-0.14,-3.20%)國際廚藝大賽在臺(tái)灣花蓮舉行，兩岸100多名餐飲企業(yè)經(jīng)營者與廚藝達(dá)人齊聚一堂，以“未來中餐的包容、跨界...