“今年開(kāi)出1000店１，這是一個(gè)主打“外賣(mài)”的鮑汁撈飯品牌，在官微寫(xiě)下的目標(biāo)——最近，這個(gè)小品類勢(shì)頭正猛，“買(mǎi)飯送鍋”是它的主要傳播點(diǎn)。這樣一個(gè)被業(yè)內(nèi)視為“很難火爆”的品類為什么會(huì)崛起？這背后，外...

一周餐飲頭條，小編陪你嘮！01最前沿1、餐飲副牌成趨勢(shì)，香天下火鍋新品牌“臟飛”主打鹵牛肉近日，成都熱門(mén)商圈武侯祠錦里新開(kāi)了一家名為“重慶臟飛鹵牛肉老火鍋”的火鍋店，裝修極具“網(wǎng)紅”氣質(zhì)。五彩的霓...

去年，我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)收突破4萬(wàn)億元，各細(xì)分領(lǐng)域表現(xiàn)搶眼。預(yù)計(jì)火鍋市場(chǎng)今年?duì)I收達(dá)9600億元。近日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合新華網(wǎng)共同發(fā)布了《2019中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）�！秷�(bào)告》顯示，2...

近年來(lái)受我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩以及食品安全等諸多因素影響,餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入增幅呈現(xiàn)出明顯的放緩的跡象。我國(guó)餐飲業(yè)面臨著新一輪的洗牌。在這個(gè)大勢(shì)下,餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)成為了必然的趨勢(shì)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論則為餐飲行...

近年來(lái)，我國(guó)餐飲行業(yè)飛速發(fā)展，隨著百姓生活水平的提升，餐飲行業(yè)市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，并伴隨著消費(fèi)升級(jí)不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)。但與此同時(shí)，餐飲業(yè)也面臨了新經(jīng)濟(jì)、新技術(shù)、新消費(fèi)帶來(lái)的種種挑戰(zhàn)。為了全面反映當(dāng)前餐...

有數(shù)據(jù)顯示，家庭外出就餐消費(fèi)的決定權(quán)大都掌握在女性手里，這一現(xiàn)象在上深北廣以及江浙大包郵區(qū)、成都、重慶等發(fā)達(dá)地區(qū)表現(xiàn)得尤為突出，因?yàn)樵桨l(fā)達(dá)的地區(qū)女性受教育程度越高、自主意識(shí)也越強(qiáng)。因此，在當(dāng)下時(shí)代...

端午到來(lái)之際，數(shù)十名消費(fèi)者前往百年醬料企業(yè)李錦記位于廣東新會(huì)的生產(chǎn)基地進(jìn)行參觀。通過(guò)實(shí)地探訪，了解李錦記如何從一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊，發(fā)展成為擁有220多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)...

你知道全中國(guó)開(kāi)得最多的連鎖餐飲店是哪家嗎?肯德基?麥當(dāng)勞?No1是沙縣小吃。沙縣小吃辦的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)沙縣小吃店超2萬(wàn)家，幾乎是肯德基的5倍，麥當(dāng)勞的10倍，金字招牌貼滿了整個(gè)中國(guó)版圖。6萬(wàn)多從業(yè)者，年?duì)I業(yè)額...

帝王蟹，這個(gè)來(lái)自寒冷水域的巨型甲殼類生物，對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)已不在陌生。中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)帝王蟹分會(huì)介紹，國(guó)內(nèi)帝王蟹進(jìn)口量2016年近1600噸，2017年達(dá)6000噸，2018年已破萬(wàn)噸。盒馬采購(gòu)小二透露，從2016年到2018年...

3月20號(hào)全國(guó)31個(gè)城市小龍蝦批發(fā)信息匯總...

每經(jīng)記者：劉洋趙雯琪陳克遠(yuǎn)每經(jīng)編輯：王麗娜活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞消費(fèi)是投資永恒的主題，其中，“吃”從來(lái)就是一門(mén)好生意。民以食為天，在國(guó)民消費(fèi)升級(jí)、新餐飲快速發(fā)展的大環(huán)境下，中國(guó)人在吃上也悄...

近日，肯德基做了一個(gè)大膽的嘗試，它把餐廳開(kāi)進(jìn)了華為總部的食堂，為華為員工提供更加便捷的餐飲服務(wù)。在華為總部園區(qū)里，擁有湘菜、川菜、粵菜、西北菜等各大知名菜系，只有華為員工或登記過(guò)的訪客才能進(jìn)入�？系禄�...

茶飲店越開(kāi)越多，關(guān)于產(chǎn)品、空間的討論不絕于耳。而泡茶設(shè)備，卻鮮少出現(xiàn)在人們的視線焦點(diǎn)中。曾聽(tīng)人講過(guò)這樣的情狀：開(kāi)一家茶飲店，專業(yè)的泡茶設(shè)備幾乎選無(wú)可�？纯锤舯冢�咖啡機(jī)的際遇可是大相徑庭。如今，當(dāng)茶飲站...

蘭州拉面、沙縣小吃、黃燜雞米飯，這三個(gè)如雷貫耳的街邊店品類，堪稱餐飲界單品戰(zhàn)略源頭。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，這些街邊小店給人的印象卻是臟亂差，也為其升級(jí)迭代留下了各種想象空間。前不久，沙縣小吃和黃燜雞的概念店...

江湖人稱“金拱門(mén)”的麥當(dāng)勞，越來(lái)越接地氣。“喂，三姐，我要結(jié)婚啦，金拱門(mén)的那個(gè)帥哥啊，他可能是想和我過(guò)日子，他專門(mén)哈，推薦那個(gè)實(shí)惠的套餐給我”“今天我請(qǐng)客，你放開(kāi)吃，我們兩個(gè)哈，一起把這個(gè)金拱門(mén)吃垮１...