當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
以下顯示：實戰(zhàn)經營 - 經營策略
  • 信息技術對人類產生了深刻影響。在許多傳統(tǒng)行業(yè)紛紛邁進信息技術的高速路，獲得了信息技術所帶來的巨大成效之時，餐飲行業(yè)還徘徊在信息技術的大門之外...
  • 在營銷理論中有一個著名的2：8定律，即80%的銷售量往往是由20%的顧客帶來的。毋庸質疑這20%的客戶就是酒樓最重要的衣食父母...
  • 花都東方酒店還把特價菜與贈券連在一起做捆綁式營銷，他們把酒店幾種受顧客喜歡的靚湯和農家菜作為特價菜，并在大廳拉上菜式和價格介紹的條幅...
  • 餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內，要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動...
  • 以鹿肉的藥用價值、營養(yǎng)價值、口感獨特、原料珍奇為理性訴求，鹿文化、飲食文化、愛情、成功等為感性訴求，情理交融...
  • 產品與服務與眾差異的理論基礎是，消費者的興趣、愿望、心理流動、收入、地輿位置等方面存在差別，因此產品與服務也必需有所差別...
  • 在此期間用餐的顧客，可寫出一條祝福語并留下姓名，憑此祝福語抽獎，春節(jié)前一晚，抽出獎品，獎項設置可以豐厚的一些實物并有一些不同額度代金券...
  • 是什么讓人們想起并記住你？憑什么人們就在某些場合自動推薦你？除了你給消費者留下愉快的消費經歷之外，非常重要的是，企業(yè)要在消費者中埋下口碑的種子，...
  • 來進行餐飲產品的營銷工作，也可以利用酒店里所有員工的力量為酒店營銷。對于專人營銷員，則要求他們必須精通餐飲業(yè)務，了解市場行情...
  • 這類人群的聚餐特點可以概括為兩種，一種是為濃濃的鄉(xiāng)情，包括同窗之情，一種為現實的利益，希望借助這個沒有隔膜和距離的平臺，提升自己在社會上...
  • 另外再比如，現在消費者對食品衛(wèi)生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現象非常關注，那么有條件的餐廳是否可以改成全透明廚房經營或安裝可視系統(tǒng)實現廚房直播式經營...
  • 餐飲企業(yè)實施會員制的目的在于通過提高顧客忠誠的計劃將產品、服務、利益、溝通、情感等因素進行整合，為會員顧客提供獨一無二的具有較高認知價值的產品服務組合...
  • 首先要樹立促銷的觀念。最重要的是要明確：保留一個老顧客比爭取一個新顧客少80%的成本。餐館應該千方百計地在顧客群中保留老顧客。要熟悉老顧客...
  • 了解菜單，及時調整菜品。針對提前預定標準的客人，為其列制菜單，并對菜單進行把關，審核。及時通知廚房調整菜品...
  • 就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車（憑餐券或其他手續(xù)）。事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對酒店的印象，...
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