曾發(fā)現(xiàn)，有員工乘電梯上樓，明明是要上三樓的，他會把四、五、六、七樓的指示燈全都按亮，結(jié)果導(dǎo)致了去等電梯辦急事的員工到最后還不如爬樓梯來得快。這種情況，其實(shí)是關(guān)于員工素質(zhì)的問題。員工素質(zhì)是酒店服務(wù)產(chǎn)品的...

我們周圍每一個人都在追求個性。毫無疑問，個性化的商品越來越受到消費(fèi)者喜愛。我們生活在一個個性張揚(yáng)的時代，每一個人都積極地向別人展示著自己的個性，并要求這種個性被尊重。飯店也一樣，飯店之間的競爭力，很大...

作為一名主管，如何衡量和篩選培訓(xùn)項(xiàng)目？如何評估培訓(xùn)的效果？最初人們更多地把培訓(xùn)看成是一項(xiàng)純粹的成本開支，后來有人提出培訓(xùn)是一項(xiàng)對未來的投資，我個人傾向于把培訓(xùn)當(dāng)做一項(xiàng)必要的維持成本或者風(fēng)險(xiǎn)不低的投資。...

工作分析是HR的一項(xiàng)極重要功能，它與人力資源管理的許多活動都有關(guān)連。在學(xué)理上，工作設(shè)計(jì)、工作分析、及工作說明與工作規(guī)范均圍繞著工作來進(jìn)行，但以公司現(xiàn)況，在工作設(shè)計(jì)上較無法去改變，唯從工作分析上來評價一個...

HP人力資源部門運(yùn)用「顧客經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)向」，提出人力資源相關(guān)問題的解決方案，充分說明了人力資源部門在挑戰(zhàn)愈來愈艱巨，但人力與資源不可能等比增加的情況下，應(yīng)充分善用策略規(guī)劃、行銷管理與資訊科技。盡管現(xiàn)今企業(yè)都體...

酒店人才有缺口據(jù)胡平介紹，以2010年上海世博會需求測算，上海星級酒店人才從總量上看有較大缺口。2010年世博會期間，上海需要接待游客7000萬人次，平均每天接待38萬人次，高峰期每天將接待70萬人次，這就意味著需要...

隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善和人才市場的日趨規(guī)范，行業(yè)與企業(yè)之間的人才交流越來越多，人才流動也越來越頻繁。這一方面是企業(yè)多元化、集團(tuán)化發(fā)展要求必須吸納多方面的人才，另一方面是因?yàn)槿瞬抛晕乙庾R...

職業(yè)經(jīng)理人非天生，他的領(lǐng)導(dǎo)魅力更非天賦，有能力成為一名職業(yè)經(jīng)理人，但并不一定保證能勝任這份高風(fēng)險(xiǎn)高收益的工作。如何讓自己成為一個有魅力的管理者？如何更有效地激勵員工的士氣？如何適當(dāng)授權(quán)，使部屬自動自發(fā)...

培訓(xùn)是由組織策劃的，系統(tǒng)的、動態(tài)的學(xué)習(xí)過程，是有計(jì)劃地提高和發(fā)展個體、團(tuán)隊(duì)與組織效能的一種方法。培訓(xùn)的目的首先是使員工在知識、技能和態(tài)度(KSAs)上獲得改變，其次是這種學(xué)習(xí)結(jié)果是否會轉(zhuǎn)移到工作情境中使工作...

抱怨是一種正常的心理情緒，當(dāng)員工認(rèn)為他受到了不公正的待遇，就會產(chǎn)生抱怨情緒，這種情緒有助于緩解心中的不快。管理者大可不必對員工的抱怨產(chǎn)生恐慌，但一定要認(rèn)真對待。抱怨并不可怕，可怕的是管理者沒有體察到這...

如住口、不用解釋了、不要再說了；我們舉個例子來看看；比如有時員工犯了一點(diǎn)小錯，領(lǐng)導(dǎo)憑著自己了解的情況對員工的行為做出評價，而員工據(jù)理力爭的申辯；這時做領(lǐng)導(dǎo)氣上加氣，心想你犯了錯還狡辯，我是你上司，我有...

實(shí)際上，如何明確職責(zé)，如何很好的履行自身的職責(zé)，對任何人而言，都存在一個學(xué)習(xí)與培訓(xùn)的過程，需要通過實(shí)踐，不斷總結(jié)與提高，才能真正實(shí)現(xiàn)組織的執(zhí)行力提升。一般情況下，我們把部門級培訓(xùn)看作是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這...

在餐飲市場競爭異常激烈的今天，大型餐飲企業(yè)可以建立中心廚房，以保證品牌，如蘇浙匯；可以用嚴(yán)格的規(guī)章制度來約束員工，如紅子雞；可用股份制來提高員工積極心，如美林閣。但這些方法在中小型餐飲企業(yè)均無法使用，...

餐飲業(yè)與其他行業(yè)一樣，人才是最重要的。但餐飲人才在餐飲業(yè)中又表現(xiàn)為各類不同的人才，如高級廚師、高級宴會設(shè)計(jì)師、高級管理人員、職業(yè)經(jīng)理人等等，而餐飲業(yè)又是一個傳統(tǒng)的、古老的行業(yè)，過去許多人看不起餐飲從業(yè)...

只要存在兩個人以上的地方就存在在溝通，缺乏有效的溝通往往產(chǎn)生誤解和矛盾。雖然，從一般意義上講，所有的管理人員都負(fù)有溝通的責(zé)任。但人力資源部門作為企業(yè)管理的核心部門應(yīng)責(zé)無旁貸的承擔(dān)起“溝通樞紐”的職責(zé)，...