一、獎勵：1、受客人書面表揚3次~7次，在原獎金系數(shù)上提高0.2，7次以上提高0.5。2、銷售業(yè)績前十名，按銷售額來計算。3、受公司通報表揚的，視情形在原系數(shù)上提高0.3~1。4、被評為A級的員工，當(dāng)月可在原系數(shù)上提高0....

1、地毯的壽命與平時的清潔關(guān)系緊密，在地毯的保養(yǎng)過程中，吸塵是最重要的，吸塵工作做得好地毯清洗次數(shù)少，其使用壽命就越長，另一方面，有了污跡就盡快清除，否則時間長了便會很難清除。2、發(fā)現(xiàn)地毯有小塊污跡時，...

1．做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù);2．開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。3．負責(zé)檢查、指導(dǎo)待應(yīng)生的工作，熟悉自己服務(wù)工作的每一道程序，熟悉酒水、...

此刻，我們應(yīng)該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。麻辣燙，曾經(jīng)風(fēng)靡市場的美食經(jīng)典，也一度成為開店創(chuàng)業(yè)成功率最高的項目！麻辣燙經(jīng)濟實惠、口味大眾、普遍簡單，特色明顯，可以稱得上是開店最簡單最...

望湘園是如何成為湘菜領(lǐng)軍品牌？有時候，你會覺得餐飲企業(yè)做連鎖店是一件平庸的事。但是，好的餐廳，是會把連鎖做成一種質(zhì)量保證。湘菜的所謂一菜一辣、百菜百辣，不追求辣得刺激，而是辣得恰到好處，千變?nèi)f化。而望...

據(jù)Analysys易觀千帆數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年，在到家O2O所有場景下，餐飲外賣、商超宅配這類實物到家的APP的活躍人數(shù)比服務(wù)到家的APP的活躍人數(shù)相對要高很多。尤其餐飲外賣業(yè)務(wù)，已成為到家O2O下最重要的消費場景。外...

這個14年前曾單槍匹馬闖上海的天蝎座男人，一直以執(zhí)著著稱的企業(yè)家、曾想超越麥當(dāng)勞成為中國第一時尚火鍋的挑戰(zhàn)者，為何會將味之都交于他人？1.35億元，齊鼎餐飲將其旗下快餐品牌味之都90%的股權(quán)，出售給上市餐飲企業(yè)...

近日，全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團——肯德基、必勝客所屬百勝餐飲集團在上海大學(xué)寶山校區(qū)舉行了一場別開生面的體驗活動。從8支體驗隊伍中選出的4支優(yōu)秀體驗隊伍為在座的近100名大學(xué)師生們分享了他們體驗肯德基餐廳經(jīng)...

近日，在老鄉(xiāng)雞迎來9周年誕辰。由于老鄉(xiāng)雞在安徽中式快餐市場直營店數(shù)量最多，發(fā)展速度最快，取得的效益最好，消費者信任度最高，所以許多人稱：老鄉(xiāng)雞是“安徽最大的連鎖快餐”。從2003年10月創(chuàng)建第一個店開始，老鄉(xiāng)...

餐飲改革與創(chuàng)新一、餐飲創(chuàng)新的六大思路1、餐飲經(jīng)營特色的差異化、經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變創(chuàng)新、營造風(fēng)格迥異的就餐環(huán)境和氣氛、環(huán)境軟裝效果、創(chuàng)新主題陳設(shè)。、菜單特色的多樣化、烹調(diào)的靈活化、聯(lián)合創(chuàng)新推廣策劃全新的計劃二...

餐飲業(yè)，其發(fā)展水平反映著一個地區(qū)和國家的開發(fā)和利用自然資源等方面的能力，而且也標(biāo)志著一個國家和民族的物資文明和精神文明的程度。這些與人類生活息息相關(guān)但又極其平常的餐飲問題，總是周而復(fù)始地出現(xiàn)在各個不同...

現(xiàn)代餐飲的創(chuàng)新，需要人們運用新的理念、手段和方法來整合飯店餐飲資源，以創(chuàng)造一種新的餐飲經(jīng)營模式。餐飲創(chuàng)新的根本目的，在于迎合市場，滿足顧客需求，最終贏得較好的社會效益和經(jīng)濟效益。人們在創(chuàng)新思維中，要想...

餐飲經(jīng)營猶如殘酷戰(zhàn)爭，有輸家，有贏家�？v觀天下餐飲，有勝有敗，有輸有贏，贏在哪里，輸在哪里，各門各派，意見不一。第一要點－－名氣。店無名氣，無從談起。外地新來顧客，不知餐館酒樓哪家優(yōu)秀，只奔名氣而去；...

外送管理試行方案為了加強對外送業(yè)務(wù)的管理，提高外送服務(wù)質(zhì)量，提升公司整體服務(wù)形象，現(xiàn)對外送管理辦法進行調(diào)整。一、外送人員組成：前堂訓(xùn)導(dǎo)員和服務(wù)員。外送業(yè)務(wù)由主要前堂人員負責(zé)，當(dāng)前堂人員不夠時，由經(jīng)理協(xié)...

他率先提出“打造中國川菜新形象”，掀起川菜“變臉”風(fēng)潮，從10年前的“蜀國演義”到如今的“蒙古往事”，瞿傳剛一路走來滿面風(fēng)沙與陽光，但心中打造盛世餐飲新傳奇的理想從未改變。他率先提出“打造中國川菜新形象...