每經(jīng)記者：趙雯琪每經(jīng)編輯：王麗娜京東冷鏈餐飲業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人蘆國(guó)慶演講圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞吃，從來(lái)就是一門好生意。然而，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、資本與人才的不斷涌入，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不再只是企業(yè)與企業(yè)之間的...

每經(jīng)記者：劉洋趙雯琪陳克遠(yuǎn)每經(jīng)編輯：王麗娜活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞消費(fèi)是投資永恒的主題，其中，“吃”從來(lái)就是一門好生意。民以食為天，在國(guó)民消費(fèi)升級(jí)、新餐飲快速發(fā)展的大環(huán)境下，中國(guó)人在吃上也悄...

新餐飲、小餐飲發(fā)展迅猛一線城市餐飲業(yè)青年廚師較為緊缺目前國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)已突破4萬(wàn)億元大關(guān)，其中80%為大眾化的餐飲消費(fèi)。但隨著國(guó)內(nèi)餐飲發(fā)展向好，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)也面臨一些亟待解決的問題，由于餐飲業(yè)高速發(fā)...

摘要：相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，城鎮(zhèn)家庭平均每月投入到孩子飲食上的費(fèi)用是500~1000元，中國(guó)兒童餐飲市場(chǎng)的規(guī)模約為500億元。未來(lái)這一規(guī)模還將持續(xù)擴(kuò)大。二胎放開激發(fā)市場(chǎng)潛力食品安全仍是首要保障本報(bào)記者劉昱...

香港食神戴龍，魯菜大師屈浩，川菜巨匠蘭明路齊坐鎮(zhèn)，邀您參與“鮮味宗師”挑戰(zhàn)賽！點(diǎn)擊閱讀原文或掃描下方二維碼，立刻參與挑戰(zhàn)！就有機(jī)會(huì)贏取定制刻名大馬士革廚刀，以及餐飲年度盛典入場(chǎng)券！更有海量現(xiàn)金紅包...

英國(guó)“魯班工坊”推介會(huì)上，當(dāng)?shù)厥忻裣蛑袊?guó)廚師學(xué)習(xí)包包子。本報(bào)記者強(qiáng)薇攝“一個(gè)小小的包子上居然有18道褶子，太神奇了１“這簡(jiǎn)直就是一件藝術(shù)品１……和面、揪劑子、搟皮、包餡，一捧白面在中國(guó)面點(diǎn)師傅的手...

“我對(duì)上海的獅子頭、油豆腐粉絲湯、小籠包印象深刻１頂著美國(guó)規(guī)模最大烹飪學(xué)院的烹飪系主任、北美最大的烹飪和廚師組織（ACF）教育委員會(huì)主席及終身成就獎(jiǎng)等一堆榮譽(yù)的比爾•Sy，近日作客上海...

四川新聞網(wǎng)瀘州5月27日訊（徐忠萍）日前，江陽(yáng)區(qū)鄰玉街道市場(chǎng)監(jiān)管所組織各村（社區(qū)）鄉(xiāng)村廚師開展食品安全培訓(xùn)會(huì)，共計(jì)20余人參加培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員對(duì)當(dāng)前農(nóng)村集體聚餐存在的主要問題和食...

南方網(wǎng)訊（記者/歐志葵）近日，來(lái)自澳門的拉面小路餐飲公司的創(chuàng)始人秦裕然，成為由南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)舉辦的新一期青年廚神挑戰(zhàn)者，他帶來(lái)的是一款“和風(fēng)”粵菜：涼拌竹升面。他的澳門網(wǎng)紅店“拉面小路”餐廳，今...

泰國(guó)代表隊(duì)的普密·西朗索托恩（左二）和隊(duì)友。5月25日下午，泰國(guó)代表隊(duì)一行9人抵達(dá)重慶江北國(guó)際機(jī)常本次大賽，泰國(guó)代表隊(duì)3位參賽選手將參加烹飪、餐廳服務(wù)、美發(fā)3個(gè)項(xiàng)目的比賽。特意派出觀察員在技能大賽...

“一帶一路”國(guó)際技能大賽將于5月26日至31日在重慶舉辦。5月26日上午，法國(guó)代表隊(duì)部分選手抵達(dá)重慶江北國(guó)際機(jī)常本次大賽，他們將參加烹飪、餐廳服務(wù)、電氣裝置、砌筑、花藝、烘焙、汽車技術(shù)7個(gè)項(xiàng)目的比...

由四川文化和旅游廳指導(dǎo)，四川省旅游學(xué)會(huì)主辦的“致敬旅游四十年奮進(jìn)文旅新時(shí)代”大型研討會(huì)，于2019年5月24日在錦江賓館召開。此次研討會(huì)的主要內(nèi)容有：省廳負(fù)責(zé)人致辭、我國(guó)著名旅游專家作題為“文旅融...

2019年6月24-26日第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)將在青島震撼開啟為進(jìn)一步搭建全球餐飲業(yè)對(duì)話平臺(tái)，促進(jìn)國(guó)際飲食文化交流，引領(lǐng)世界美食流行發(fā)展趨勢(shì)，迎接新中國(guó)成立70周年，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)將于2019年...

為提高鄉(xiāng)村廚師的食品安全意識(shí)，做好農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，5月22日，泥河鎮(zhèn)食安辦邀請(qǐng)縣食品安全管理局專業(yè)人員為鄉(xiāng)村廚師進(jìn)行食品安全管理培訓(xùn)。參加此次活動(dòng)的鄉(xiāng)村廚師、中小學(xué)校廚師共有50...

廣州亞洲美食節(jié)尼泊爾主賓國(guó)日開幕尼泊爾小姑娘最愛“酸菜魚”南方日?qǐng)?bào)記者余嘉敏5月21日，廣州亞洲美食節(jié)尼泊爾主賓國(guó)日啟動(dòng)儀式在白云賓館舉行。啟動(dòng)儀式上，舉行了敬獻(xiàn)哈達(dá)的歡迎禮，受邀嘉賓共同點(diǎn)燃傳統(tǒng)...