懂得學習同儕（拼音tóngchái，是指與自己在年齡、地位、興趣等方面相近的平輩），才是成為領導者的前提。跟同儕學習，潛移默化的力量比較大，因為他跟你沒有從屬關系。上司易瞞，同事難欺，同事對你比較容易表現(xiàn)出...

“整個快餐都放緩了，明年會加劇�！薄翱觳瓦M入購物中心不是一個很好的選擇�！薄�…最近，小編在進行年終采訪時，聽到不少快餐式微的論調，今后怎么做？快餐品類黑馬云味館做出了試探，堅持降價，堅持手工現(xiàn)做。事實...

張雅青建立合伙人制度，讓所有高管、店長、運營老總都參與門店的實際投資，讓員工參與利潤分紅，這極大調動了公司內部的積極性。雖然他們的出資比例很少，但真拿錢出來投資和公司給績效獎勵是兩個概念。一年開25家店...

“想好就去做，沒什么好猶豫的”這個女人，沒上過大學卻白手起家，靠著一碗來自日本的拉面，只用了8年時間就坐上了中國餐飲界的頭把交椅，營業(yè)額一度超過了肯德基和麥當勞。此外她的公司市值一度高達90億，如今已開了...

美團有的時候真的就是試一試，其實真的沒有那么復雜。王慧文依舊對很多事情都懷抱好奇心。在很多美團人看來，王興和王慧文這兩位美團創(chuàng)始人都在有意識地訓練自己的某些能力，例如對事物的專注和好奇。王慧文的看法是...

明星進軍“餐飲界”，九死一生，能存活的都是有強大品牌勢能和扎實運營管理的餐廳。最近幾年，娛樂圈有一位知名媒體制片人，他曾成功打造《職來職往》等熱播節(jié)目，第一次創(chuàng)業(yè)，便創(chuàng)造了3平米月銷20萬的營業(yè)記錄。創(chuàng)業(yè)...

海底撈上市了，那西貝呢？海底撈9月底上市后，一撥撥投資機構約賈國龍見面，鼓動西貝登陸資本市場：“賈總，餐飲業(yè)4萬億大市場，年增速10%，形勢這么好，海底撈一上市就千億市值，行業(yè)里海底撈之后最具規(guī)模和實力的就...

成本、售價、毛利率……這是做廚師每天都必須用到的，但并不一定每個廚師都能計算清楚。以下這些成本計算的公式，希望可以讓廚師們了解菜品的核算方法，以達到每個人都能懂得如何計算菜品成本。1、成本的計算成本就是...

“什么叫成功菜品”一道菜品客人能夠順利的吃下去，并感到非常舒服，意猶未盡的菜品“什么叫好菜”適合于客人，適合于酒店標準的菜節(jié)、菜品質量內涵。菜是有血有肉能動能說話能和客人交流的酒店武器，點菜員要了解菜...

黑龍江水域物產豐富，曾有一種魚類長期在此稱霸，可是來到近代卻被吃到絕種。它學名叫鰉魚，由于體型龐大，是該流域內小型魚類的天敵，隨便長長就有五十幾公斤，碰到極品可達上千公斤，由于壽命較長，一生中食物...

“長垣廚師遍天下，刀勺聲里多名家�！�5月10日上午，首屆中原廚師大會在中國廚師之鄉(xiāng)-河南長垣正式開幕�！�首屆中原廚師大會開幕式現(xiàn)場本次盛會以“展示中原烹飪技藝弘揚中華烹飪文化”為主題，吸引了來自北...

河南日報客戶端記者李虎成袁楠通訊員李亞偉展示中原烹飪技藝，弘揚中原飲食文化。5月10日上午，第八屆全國烹飪技能競賽（河南賽區(qū)）暨2019首屆中原（長垣）廚師大會在長垣開幕。來自全省各地的近500名...

大河網訊(記者祝傳鵬賀志泉)火紅的五月，火熱的廚藝。5月10日上午，2019首屆中原（長垣）廚師大會在長垣國際會展中心開幕，來自全省各地的近500名參賽選手將在這里展開廚藝比拼，爭奪第八屆全國烹飪...

最近身邊的朋友改行的改行,換工作的換工作,有的往大城市去找出路了,有的在自家樓下開了個小賣部,有的去當了滴滴司機,有的徘徊在要不要撐下去,硬著頭皮繼續(xù)干的邊緣。先自我介紹一下,我是一名來自潮州的宴...

近日，一則教網友如何吃垮自助餐廳的網帖在微博上異�；鸨�，提出要按時間分步驟吃下各類食物，才能吃回成本甚至讓自助餐廳倒閉。冬季來臨，順德自助餐的吃法更多樣，除了吃海鮮以外，不少商家還推出了火鍋、烤肉等特...