臉盆大的碗盛95攝氏度高湯，1秒煮熟蛋，5秒燙熟肉……一招“無火烹飪”絕技，讓過橋米線“常鮮”300年。圖為3月18日，食客正在放入各種配菜。中新社記者劉冉陽(yáng)攝歷經(jīng)300年傳承，過橋米線如今已是中...

人類總免不了面對(duì)危機(jī)，面對(duì)自然界的危機(jī)，也面對(duì)社會(huì)自身的危機(jī)。重要的是，在危機(jī)中，人類能選擇守望相助，也能從中尋找新的商業(yè)模式。最近，幾乎每個(gè)人都收到部分關(guān)注餐廳們的推送，陸續(xù)謹(jǐn)慎的開放了堂食，另...

春天來了，吃貨們的快樂也回來了！近日，曲靖多地餐飲門店陸續(xù)復(fù)工并恢復(fù)堂食，“封穎了一個(gè)多月的食客們終于解禁，不少市民走出家門“嘗鮮”疫情之下的堂食就餐，百感交集。記者多方采訪獲悉，為了有序恢復(fù)堂食...

家庭廚房市場(chǎng)成了新機(jī)遇。近日，海底撈和廣州酒家等上市餐飲企業(yè)為首的餐飲市場(chǎng)瞄準(zhǔn)半成品菜，引發(fā)了一嘲全民皆廚”的比拼。在新零售大潮下，以“好吃又好做（秀廚藝）”為賣點(diǎn)，許多餐飲企業(yè)將招牌菜做成預(yù)制菜...

近期購(gòu)物中心逐漸開放堂食，逛商場(chǎng)下館子的人也越來越多。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，許多商場(chǎng)都通過限制進(jìn)店人數(shù)、減少就餐位、錯(cuò)位就餐等方式加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，不少商圈里“煙火氣”彌漫的同時(shí)秩序井然。但有些商場(chǎng)的就餐...

隨著新冠肺炎疫情得到控制，餐館、商超客流逐漸恢復(fù)。但不論外賣還是堂食，人們依舊對(duì)消毒、衛(wèi)生等涉及安全的問題格外關(guān)注。據(jù)新華社報(bào)道，在南京金陵飯店，前來宴會(huì)的客人幾乎全部提出分餐請(qǐng)求。即便是普通的點(diǎn)...

新冠肺炎疫情給原本闔家歡樂的節(jié)日蒙上了一層陰影。但是據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，疫情結(jié)束后，烘焙業(yè)將出現(xiàn)補(bǔ)償性增長(zhǎng)，消費(fèi)需求空前高漲，同時(shí)很多餅店會(huì)借助此次時(shí)機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，招兵買馬吸納更多優(yōu)質(zhì)人才。因此這是...

西藏官方發(fā)布信息稱，截至21日24時(shí)，全區(qū)連續(xù)52天無新冠肺炎新增確診或疑似病例。22日，日喀則市發(fā)文明確，即日起取消居家隔離、集中隔離，同時(shí)，各餐飲企業(yè)和個(gè)體餐飲門店恢復(fù)堂食。記者獲悉，目前拉薩...

好消息�。�！3月18日，上海市人民政府官網(wǎng)發(fā)布通知，對(duì)餐飲企業(yè)給予穩(wěn)就業(yè)補(bǔ)貼，標(biāo)準(zhǔn)為每人800元，每戶企業(yè)上限500萬！繼多地領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭進(jìn)餐廳吃飯后，上海政府給餐企補(bǔ)貼這一振奮人心的舉措，無疑是...

今天（3.20），市商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市住建委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加快全市餐飲業(yè)全面恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），要求加快全市餐飲業(yè)全面恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。根據(jù)通知，全市所有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位...

巡湘記目前有18家門店，600多名員工，突如其來的疫情讓他們措手不及，損失慘重。在門店全部關(guān)停的情況下，大年初三巡湘記全體高管緊急回到上海商討自救策略。“門店停了，大腦不能停�！眲�(chuàng)始人歐陽(yáng)俊平表示...

想必昨晚很多行業(yè)人和行業(yè)服務(wù)商都在蹭老鄉(xiāng)雞的這個(gè)視頻。從疫情前期的手撕聯(lián)名信到這個(gè)土味發(fā)布會(huì)的兩波視頻來看，不難看出其間營(yíng)銷策略邏輯清晰，手法老辣。是有組織有“預(yù)謀”的一次好策劃。背后企劃團(tuán)隊(duì)的洞...

新冠肺炎疫情之下，各個(gè)行業(yè)中餐飲是受打擊最大的行業(yè)，精準(zhǔn)，致命。第一個(gè)公開出來說只能撐3月的是餐飲企業(yè)，當(dāng)眾撕?jiǎn)T工主動(dòng)提出不拿工資、降薪的信的，也是餐飲企業(yè)。山東有一位餐飲企業(yè)老板，當(dāng)年給員工分股...

格力手機(jī)里刪不掉的董小姐照片，已成為昨日見怪不怪的閑談——老板從后臺(tái)走到前臺(tái)成為最重要的“代言人”，在這個(gè)2020，已經(jīng)成為企業(yè)取巧和最有魅力的展示。這一事實(shí)，已經(jīng)被西貝賈國(guó)龍、小米雷軍，和如今的...

上海開展有序復(fù)工以來，餐飲業(yè)的復(fù)工一直被安排于優(yōu)先行列�！懊褚允碁樘臁保瑹o論是出于保障市民生活，或是推動(dòng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的需要，餐飲業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)都不可或缺。近日，上海市諸多滿足防疫條件的餐飲企業(yè)陸續(xù)恢...