餐飲是人們必須要保證的，一日三餐，少一頓都不行�，F(xiàn)在，很多餐館都開始重新營(yíng)業(yè)，人們從家里的大廚也變得更多在外面吃飯了。其實(shí)也是跟復(fù)工復(fù)產(chǎn)有關(guān)，避免不了在外面就餐。但是餐飲業(yè)經(jīng)過這一次大風(fēng)大浪，也有...

回歸到根本，用戶最終需要的是一頓好火鍋，好產(chǎn)品才是最大的好服務(wù)。9月16日，有網(wǎng)友爆料海底撈擺盤方式與部分菜品與巴奴毛肚火鍋相似，引發(fā)了大眾廣泛關(guān)注，一時(shí)間海底撈巴奴事件登上微博熱搜，閱讀量迅速突...

隨著城市發(fā)展，路邊的流動(dòng)攤販成了過去式，但一些傳統(tǒng)小吃仍在人們心中留下難以忘懷的味道。白毛煎餅、郭記灌腸、老滕家過橋米線等小吃攤兒，近年來紛紛撤攤兒進(jìn)店，努力適應(yīng)時(shí)代變化；甚至有人愿意“三顧茅廬”...

轉(zhuǎn)眼來到9月，2020年已過去大半。新餐飲洞察為您整理了今年前8個(gè)月的融資情況，我們一起來從投融資的角度梳理下，餐飲行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)及趨勢(shì)吧。2020餐飲產(chǎn)業(yè)投融資圖譜：總?cè)谫Y額增長(zhǎng)94.2%，15...

烹飪機(jī)器人的發(fā)展真的是日新月異，繼前幾個(gè)月公開試營(yíng)業(yè)的機(jī)器人餐廳后，如今在服貿(mào)會(huì)上又出現(xiàn)了一款烹飪機(jī)器人。一起來看看！烹飪機(jī)器人可做3000多道菜還可現(xiàn)場(chǎng)調(diào)整口味近日，在2020年中國(guó)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易...

螺螄粉、雜糧掛面、蝦皇水餃、雞湯拌飯、自熱火鍋、酥皮餡餅、蝦滑魚丸……9月3日，一系列種類豐富、包裝精美、工藝考究的創(chuàng)新方便食品亮相第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)，令人眼前一亮。這些創(chuàng)新產(chǎn)品打破了人們對(duì)...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布了《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告顯示，2019年我國(guó)餐飲收入4.7萬億元，同比增長(zhǎng)9.4%。2020年1-7月份，受新冠肺炎疫情影響，我國(guó)餐飲收入1...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，受新冠疫情影響，今年1-7月我國(guó)餐飲收入1.8萬億元，下降29.6%。盡管餐飲行業(yè)遭受嚴(yán)重打擊，但整體趨勢(shì)穩(wěn)中向好。未來，...

冒菜品類備受關(guān)注，品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇，升級(jí)成為品牌加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力、鞏固優(yōu)勢(shì)的有效手段。但如何進(jìn)行升級(jí)？剛完成3.0版升級(jí)的冒菜頭部品牌三顧冒菜，或許值得借鑒。隨著冒菜品牌在市場(chǎng)上不斷“開疆拓土”，冒菜品類正...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告顯示，雖然2020年餐飲行業(yè)遭受疫情嚴(yán)重打擊，但我國(guó)餐飲行業(yè)穩(wěn)中向好的趨勢(shì)不變。未來行業(yè)企業(yè)應(yīng)在綠色化、品牌化、數(shù)字化...

植物肉從去年開始初入大眾視野，如今已經(jīng)是一個(gè)“老生常談”的話題。但是植物肉在中國(guó)，似乎是一個(gè)“雷聲大雨點(diǎn)斜的存在。或者說，這個(gè)雨還沒有落在消費(fèi)者心里。根據(jù)益普索發(fā)布的2020人造肉中國(guó)趨勢(shì)洞察顯示...

燒烤，是除火鍋之外的第二大業(yè)態(tài)。近兩年燒烤群雄并起，北京更是各大燒烤品牌的必爭(zhēng)之地，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。而在北京有一家非常低調(diào)的燒烤品牌：創(chuàng)立于15年前，是北京第一個(gè)做室內(nèi)燒烤的；目前在北京已有43家直...

有菜系無品牌是困擾湘菜多年的“頑疾”，但隨著近年湖南餐飲在品牌化上不斷發(fā)力，在全國(guó)影響力持續(xù)提高，不少湘菜品牌也開始為更多人所知。走進(jìn)聯(lián)合國(guó)的炊煙便是其中的佼佼者，這個(gè)22年的湘菜品牌不僅是長(zhǎng)沙湘...

鹵味三巨頭相繼發(fā)布半年財(cái)報(bào)；賦值2億會(huì)員，肯德基繼茶飲后又出狠招；代餐市場(chǎng)風(fēng)口已至，是機(jī)遇還是泡沫？香港“撐警”茶餐廳深圳開分店；香港28日起餐飲業(yè)堂食延至21時(shí)。更多詳情，請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》...

8月25-27日，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）主辦的“CCFA新消費(fèi)論壇——2020中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)”在深圳召開。會(huì)上，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)顧問，餐飲業(yè)資深專家，前Yum!Brand中國(guó)事業(yè)部主席兼...