1、點(diǎn)菜廳、包間要保持整潔，餐具擺臺(tái)后或顧客就餐時(shí)不得清掃地面。餐具擺臺(tái)超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的要回收保潔。2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異�；蜃冑|(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并...

一、為加強(qiáng)公司內(nèi)部管理，更好地為客戶提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)，制訂本制度。二、工作職責(zé)1、建立和健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查制度，定期或不定期對(duì)食堂的食...

一、食品衛(wèi)生管理員制度1、本單位的法人代表為食品衛(wèi)生第一責(zé)任人，食品衛(wèi)生由專（兼）職人員負(fù)責(zé)；2、制定各食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；3、建立食品衛(wèi)生管理檔案；4、定期檢查食品衛(wèi)生，并有...

1、必備的9項(xiàng)資質(zhì)（1）熱情：店長在面對(duì)工作時(shí)必須要有高度的熱情與激情。（2）積極：積極地面對(duì)所有事物，這是企業(yè)發(fā)展時(shí)最需要的店長。（3）開朗：開朗的人才能聚集眾人，帶領(lǐng)眾人。需要能夠使店里充滿歡愉，和諧氣...

（一）宣布與執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)指令和規(guī)定（1）傳達(dá)、執(zhí)行總部或董事會(huì)的各項(xiàng)指令和規(guī)定。（2）負(fù)責(zé)解釋各項(xiàng)規(guī)定、營運(yùn)管理手冊(cè)的條文。（二）制定和完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)（1）營業(yè)額指標(biāo)。（2）費(fèi)用目標(biāo)。（3）廚房、吧...

現(xiàn)代酒店的營業(yè)內(nèi)容與傳統(tǒng)式的經(jīng)營已大為不同，不僅營業(yè)項(xiàng)目包括了客房、餐廳之外的宴會(huì)及會(huì)議業(yè)務(wù)，而且在產(chǎn)品項(xiàng)目上也是經(jīng)常推陳出新，甚至在軟、硬設(shè)備及服務(wù)品質(zhì)方面也要不斷力求新穎出眾。此外，酒店在業(yè)務(wù)推廣...

甲方：______________________乙方：______________________大酒店根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟(jì)合同法》及有關(guān)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，就甲方向乙方收購垃圾事宜達(dá)成如下協(xié)議，雙方共同遵守。1、...

第一章總則第一條為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下稱《食品衛(wèi)生法》）的規(guī)定，制定本辦法。第二條本辦法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒...

企業(yè)：___________________營業(yè)執(zhí)照碼：___________________員工：___________________身份證號(hào)碼：___________________鑒于員工知悉的企業(yè)商業(yè)秘密具有重要影響，為保護(hù)雙方的合法權(quán)益，雙方根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，...

為規(guī)范工資集體協(xié)商和簽訂工資集體協(xié)議的行為，保障企業(yè)和職工雙方的合法權(quán)益，促進(jìn)勞動(dòng)關(guān)系的和諧穩(wěn)定，根據(jù)《勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)合同法》、《工會(huì)法》、《xx省企業(yè)集體合同條例》等法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定。經(jīng)雙方協(xié)商...

甲方員工：_________________乙方企業(yè)：_________________鑒于甲方在乙方任職，并獲得乙方支付的相應(yīng)報(bào)酬，雙方當(dāng)事人就甲方在任職期間及離職以后保守乙方商業(yè)秘密的有關(guān)事項(xiàng)，訂定下列條款共同遵守：第一條雙方確認(rèn)...

根據(jù)餐飲采貯管理流程采購、驗(yàn)收、倉管、發(fā)放四個(gè)環(huán)節(jié)，針對(duì)餐飲部的實(shí)際情況，具體從以下環(huán)節(jié)入手，切實(shí)做好采貯工作：一、理順采購流程1、確定供貨商，簽訂供貨合同。供貨商類別：米油類、雞鴨類、魚類、海鮮類、蔬...

食品經(jīng)營管理制度根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，現(xiàn)就我單位食品經(jīng)營管理工作制定如下制度：一、進(jìn)貨查驗(yàn)制度1、對(duì)采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)...

食品衛(wèi)生管理制度根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：一、崗位責(zé)任制度1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)...

一、《人員增補(bǔ)申請(qǐng)單》的填寫1、當(dāng)部門有員工離職、工作量增加等出現(xiàn)空缺崗位需增補(bǔ)人員時(shí)，可向人力資源部申請(qǐng)領(lǐng)榷人員增補(bǔ)申請(qǐng)單》；2、《人員增補(bǔ)申請(qǐng)單》必須認(rèn)真填寫，包括增補(bǔ)原由、增補(bǔ)崗位任職資格條件、增...