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  • 2016年什么樣的餐飲會火,短期內(nèi)人氣爆表?2016年餐飲將持續(xù)流行“高視覺消費”。有特色,有亮點,吸眼球,夠好玩,夠顛覆!如何用吸眼球的方式吸引顧客到店消費?1.裝修以調(diào)性為主、亮點為輔。不再僅是高成本。圍繞餐廳...
  • 天下武功,唯快不破。作為三大國民小吃的黃燜雞米飯,蘭州拉面和沙縣小吃勢若脫兔,一時間迅速占領了祖國的大江南北。最近這段時間,黃燜雞米飯繼續(xù)保持了較高增幅,重慶小面異軍突起,而沙縣小吃則有衰落之勢,下面...
  • 很多的不起眼的行業(yè)蘊藏著大大的金礦,就拿小吃攤來說吧,完全是小成本的創(chuàng)業(yè)項目,小投資、大利潤,一些小吃攤一年就能賺上百萬。讓我們來看看哪些小吃攤最賺錢吧。是不是只有高大上的企業(yè)、公司才能賺很多錢呢?如果...
  • 一手體驗報告你走進一家快餐廳,瀏覽懸掛在柜臺上方的各種食物的圖片,向服務員口述點餐,然后收到一張憑條,稍后領取到自己的餐品——這已經(jīng)成為市場上幾乎所有快餐廳的“標準流程”,不管在麥當勞、肯德基、真功夫...
  • 現(xiàn)在許多做餐飲的并不能稱之為“餐飲人”,很多人其實是來湊熱鬧的,這是一個最好的餐飲時代,也是一個最“浮躁”的餐飲時代。很多新入餐飲行業(yè)的人什么根基都沒有打下,就開始大肆宣揚“我玩的是模式、是互聯(lián)網(wǎng)、不...
  • 跑了魔都超過12萬家餐館,篩選出評分在80以上的高評價餐廳并對其進行詞頻分析后,大眾點評研究院發(fā)現(xiàn),“料理”一詞高居榜首,魔都人民對料理愛得深刻。如果你是一個潛在的高端日料老板,在決定開一家人均200元以上的...
  • 甜品是男女老少都喜歡的休閑美食,正因為如此,很多人都想開一間屬于自己的甜品店。那么,應該怎么樣經(jīng)營自己的甜品店,才能夠讓店鋪的生意有更多的客源,從而賺得更多的甜品財富呢?接下來,就讓我們共同了解一下做...
  • “咖啡行業(yè)似乎掉入了一個怪圈,我們用50倍于開一家麻辣燙店的成本去開一家咖啡館,而收益很可能就只有一家麻辣燙店的1/50,甚至很多時候還不到1/50!边@是筆者聽到的一個似乎有點夸張的比喻。但似乎在很多時候,這...
  • “銷冠”:一個菜一年賣了589萬元成都餐飲企業(yè)中,哪家的哪款菜賣得最好?2013年奪得“銷冠”的,是紅杏酒家錦華店一道名為“鱔段粉絲”的菜品。這道菜的店內(nèi)售價有兩種,一種是每份48元的大份,另一種是7元/位的小份...
  • 魚香肉絲也能賣出魚翅價的那些日子一去不返了,魚香肉絲終究只能是魚香肉絲,一如曾經(jīng)風靡飲食圈的俏江南,湘鄂情等,而今也是躑躅彷徨、如履薄冰。相較于他們,還有無數(shù)的中小餐飲店,更是處于水深火熱中,我們每天...
  • 文/趙天亮餐飲定位策劃人職業(yè)餐飲網(wǎng)頭條導讀:亂象之一:沒有統(tǒng)一的標準。亂象之二:沒有形成行業(yè)壁壘。亂象之三:沒有出現(xiàn)領導品牌。第一個機會點:重慶小面是一種平民美食。第二個機會點:重慶小面的山頭還空著。做...
  • “現(xiàn)在已經(jīng)不是追求吃飽的年代,而是要吃得健康、吃得精!敝榻鲁悄持洸司茦堑拇髲N羅哥今年年初想了一個新招:推雪山礦泉水煲老火靚湯的概念。結(jié)果食客的接受度超乎羅哥的想象。這是一個縮影。“上菜之前來一...
  • 呱呱呷鮮瓜火鍋,聽名字,就知道這是一家頗為獨特的餐飲店。顧名思義,呱呱呷鮮瓜火鍋是以鮮瓜為鍋底的火鍋店。冬瓜、西瓜、哈密瓜、南瓜,掏空了心兒當鍋,邊涮邊能吃“鍋”。記者了解到,呱呱呷鮮瓜火鍋目前有40多...
  • 在當下這個競爭激烈的環(huán)境當中,創(chuàng)業(yè)者覺得做什么項目都不容易,在這里小編要說一句就是,找準項目用對經(jīng)營策略就會成功,這個奔向成功的過程當然必須付出。給大家介紹個特色的投資項目,那就是孕婦餐廳!這樣的一個...
  • 蛋糕店新發(fā)明,蔬菜蛋糕,誕生啦!當下,很多女性朋友都十分擔心自己吃了蛋糕會發(fā)胖,而且有的特殊病人也是很忌諱蛋糕。蔬菜蛋糕的出現(xiàn),會慢慢改變這種狀態(tài),它作為新興蛋糕,不僅綠色健康而且口感也不錯,因此這樣...
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