6月23日，河南省預制菜技術創(chuàng)新研究院暨預制菜行業(yè)學院揭牌儀式在河南牧業(yè)經濟學院舉行。河南省副省長武國定，中國工程院院士、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇出席儀式并揭牌。武國定還來到預制菜研...

近日，高州市2022年“粵菜師傅”烹飪職業(yè)技能大賽圓滿結束。全市24名學生選手、16名職工選手、4支團體隊伍經過激烈角逐，由評委通過味道、質感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生和綜合工藝五部分，評選出各組別的一、二...

前言站在預制菜的風口下，佛跳墻迎來了新的發(fā)展機遇，但行業(yè)亂象亟待規(guī)范。撰稿：梁盼預制菜越來越火了，一些品類也迎來了新的發(fā)展機遇。在眾多預制菜單品中，佛跳墻預制菜的發(fā)展不容小覷。根據(jù)京東數(shù)據(jù)，今年京...

近日，第四屆中國餐飲產業(yè)品牌大會暨第八屆中國烹飪藝術家年會以線上方式在京召開。會上，基于中國文化價值觀和審美觀的《品牌評價中餐菜系》和《品牌餐廳評價規(guī)范》團體標準正式向社會公布�！镀放圃u價中餐菜系...

近日，廣西壯族自治區(qū)梧州市市場監(jiān)管部門組織開展了打擊油炸肉制品摻雜摻假違法專項稽查行動。此次行動共檢查20家餐飲店，經營油炸肉制品的餐飲店中，發(fā)現(xiàn)7家餐飲店制作并通過線下店面、線上平臺銷售的“牛肉...

6月22日，大眾點評正式發(fā)布2022年“必吃榜”，全國57城1482家優(yōu)質餐廳脫穎而出。據(jù)悉，大眾點評必吃榜已是第六年發(fā)布。圍繞“好吃不貴體驗佳”的原則，2022年“必吃榜”從大眾點評上1400多...

破店蹄膀制作技藝本月入選福州市鼓樓區(qū)非遺名錄。這幾天，破店品牌創(chuàng)始人張建海忙著與南平順昌的多家養(yǎng)豬企業(yè)簽訂供貨協(xié)議，企業(yè)每年為破店提供數(shù)萬個豬前肘。“重約1公斤、皮厚約3毫米的豬前肘，經過燜燒口味...

繼6月7日晚，河南新鄭市委書記馬志峰徒步“打卡”新鄭的夜市經濟、地攤經濟并帶頭消費后，又一地市委書記和市長帶頭，到夜市消費。宣城市書記、市長帶頭到夜市消費據(jù)微信公眾號“宣城發(fā)布”消息，6月19日晚...

原標題：2022中國地標美食早茶早餐類名錄首發(fā)中新社揚州6月17日電(記者崔佳明楊顏慈)北京炒肝、上海生煎包、揚州燙干絲、武漢熱干面……第四屆中國早茶文化節(jié)17日在“世界美食之都”江蘇揚州開幕，中...

日前，廣東省人民政府關于公布廣東省第八批省級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知，客家菜烹飪技藝、扎蹄制作技藝、清遠白切雞烹飪技藝等紛紛上榜，惹得網友直呼：“想吃”。據(jù)悉，此次公布項目共計115項，...

6月16日，第四屆中國餐飲產業(yè)品牌大會暨第八屆中國烹飪藝術家年會以線上方式在京召開。會議期間，基于中國文化價值觀和審美觀的《品牌評價中餐菜系》和《品牌餐廳評價規(guī)范》團體標準首次正式向社會公布�！镀�...

中國食品安全網訊（彭東海）6月17日，由中國飯店協(xié)會指導，揚州市人民政府主辦，揚州市商務局承辦的2022中國揚州淮揚菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)在揚州開幕。本活動是揚州市為全力鞏固傳統(tǒng)消費，加快...

2022年6月16日，在第四屆中國餐飲品牌產業(yè)大會暨第八屆中國烹飪藝術家年會上，《品牌評價中餐菜系》標準和《品牌餐廳評價規(guī)范》團體標準正式發(fā)布。兩份標準明確了中餐的定義和內涵，構建了具有中國特色的...

手起刀落間，一根根粗細長短均勻的面條躍然案板之上，抓一把抖落于煮沸的水中，一根根面條猶如一條條靈活的小魚，在沸騰的水中上下翻滾，待煮熟撈出加入配菜翻炒后，一碗香飄四溢的老浮山刀撥面就出鍋了……掌勺...

相約中國荷都，中國魯菜微山湖美食節(jié)在微山開幕中國山東網-感知山東6月16日訊(記者郝亞松)相約中國荷都，共享“至味”盛宴。為進一步弘揚微山湖餐飲文化，提高烹飪技能，推廣微山湖好食材，不斷提升微山湖...