3月7日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會公布《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規(guī)范(征求意見稿)》。征求意見稿對中餐分餐的服務提出要求，要求服務人員所有的分餐用具應為一菜一用具。公筷公勺應可以根據(jù)顏色、長短、...

記者從中國烹飪協(xié)會獲悉，為積極響應國家市場總局發(fā)起的“保價格、保質(zhì)量、保供應”行動，全國餐飲行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)積極加入到“三�！毙袆又�，截至到3月3日，已經(jīng)有557家品牌企業(yè)及所屬52351個門店向...

“你好，請出示你的健康碼。”4日晚六點半，記者來到南京市興隆大街大蓉和餐廳門外，十幾位客人正在下載“寧歸來”APP申領(lǐng)健康碼。記者出示了預先申請的健康碼后，保安上前測量了體溫后放行。電梯按鍵已經(jīng)覆...

近日，因為新冠肺炎疫情，龜鱉蛙等兩棲動物是否屬于野生動物、人工養(yǎng)殖的能否繼續(xù)銷售、食用，牽動著近兩百萬從業(yè)者的心。此前，天津、福建等地已率先立法針對禁止食用野生動物，劃定禁止食用的野生動物范圍。2...

春天易出現(xiàn)肝火旺盛的情況，脾氣也會相對弱一些，要注意疏肝健脾、滋陰養(yǎng)肝。推薦一款藥膳，有良好的健脾去濕、疏肝理氣、開胃消食、化痰止咳等作用。取黃花菜100克、荸薺250克、胡蘿卜1根、佛手15克、...

春天是個嘗鮮季，不論是從土里長出來的，還是水里游的，都是鮮味十足，讓人大飽口福。春筍鮮嫩分節(jié)吃春季很多人吃飯感覺沒有胃口，困乏無力，這個時節(jié)可以吃點鮮嫩的春筍。立春后挖出來的筍，潔白如玉、味道鮮嫩...

不用火、不用電，只要放入食材包，將一杯涼水倒進碗里，就能吃到熱騰騰的火鍋，這樣的方便美食，防疫宅家的你，是不是也忍不住來一碗？去年9月，有網(wǎng)友爆料稱，自己在家中使用自熱火鍋，不但觸發(fā)了家里的燃氣報...

近日，蒙古國總統(tǒng)巴特圖勒嘎疫情期間訪問中國并且贈送3萬只羊，表示對中國抗擊新冠肺炎的支持。新聞一出，頓時在朋友圈里掀起一陣風潮。網(wǎng)傳視頻片段（該視頻已證實與贈羊無關(guān)來源：澎湃新聞）好奇心爆棚的網(wǎng)友...

餐飲業(yè)總體保持較快增長勢頭，是中國擴大內(nèi)需的重要動力。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，2019年全國社會消費品零售總額為41.2萬億，其中餐飲業(yè)總額為4.67萬億，約占社會零售總額的11.3%。2015...

牛蛙，這次也算是經(jīng)歷了大起大落的蛙。作為野生動物規(guī)模養(yǎng)殖的代表，從饕餮們的餐桌到說再見，最后又成功回到餐桌，只需短短數(shù)日時間�！髋Ｍ埽耗銈兂耘c不吃，我就在這里/圖蟲2月16日，中國野生動物保護協(xié)會...

2月28日，蘭州市市場監(jiān)管局、市文明辦、市衛(wèi)健委、市商務局聯(lián)合印發(fā)《蘭州市“公筷公勺·健康分餐”行動實施方案》(以下簡稱《方案》)。據(jù)悉，從3月份開始蘭州市相關(guān)部門將加大公筷公勺健康分餐的宣傳力度...

由于本次新冠肺炎疫情，疑似起始于華南海鮮市場的野生動物交易活動，病毒疑似源于與蝙蝠攜帶的冠狀病毒，于是，針對野生動物交易的輿論，呈現(xiàn)出幾乎一邊倒的討伐之聲，民眾紛紛呼吁，全面禁止野生動物交易，堅決...

“每逢佳節(jié)胖三斤”，由于新冠肺炎疫情的影響，2020年春節(jié)開始的超長假期可遠不止三斤那么簡單。雖然目前多地已逐步復工復產(chǎn)，但大部分人不是居家辦公，就是單位和家“兩點一線”，每天才走個幾千步就可占據(jù)...

與2003年的非典疫情相比，2020年新型冠狀病毒引起的肺炎疫情在地域分布上更廣，在傳播速度上更快，國家所采取的相關(guān)防護措施也更為嚴格，疫情對餐飲行業(yè)的沖擊無論是在沖擊面還是沖擊力上都超過了200...

最近這一個來月，每次出門買菜，都會裝到拎不動為止，回到家把冰箱塞到滿滿當當，不留一絲縫隙。這樣囤貨，一是為了盡可能少出門，二是因為“手里有糧，心里不慌”。米面糧油很好儲存，肉食大不了統(tǒng)統(tǒng)塞進冰箱，...