8月初，豫菜第一品牌“阿五美食”更名為“阿五黃河大鯉魚(yú)”，猶如給河南餐飲業(yè)這口沸騰的大鍋再加一把火，在業(yè)界掀起波瀾。12年品牌一朝舍棄，改為“阿五黃河大鯉魚(yú)”，阿五想干啥?咋回事?面對(duì)鋪天蓋地的議論，阿五品...

解說(shuō)過(guò)去在科幻電影中才能看到的機(jī)器人代替人類工作情景，如今走進(jìn)了普通百姓生活。在南寧，一家機(jī)器人主題餐廳吸引了顧客好奇的目光。走進(jìn)這家餐廳，首先映入眼簾的是地上鋪設(shè)的磁條走道。順著走道來(lái)到廚房門(mén)口記者...

綜合新華社等媒體報(bào)道，近期，意大利奢侈品品牌古馳繼降價(jià)高達(dá)50%之后，又用地道的托斯卡納風(fēng)味來(lái)激起中國(guó)人對(duì)該公司產(chǎn)品的興趣——7月，一家名為1921Gucci的餐廳在上海iAPM商場(chǎng)開(kāi)業(yè)。據(jù)了解，奢侈品牌涉足餐飲業(yè)并非...

伴隨著餐飲業(yè)的整體轉(zhuǎn)型調(diào)整，嗨餐廳、水貨、動(dòng)手吧等無(wú)餐具餐廳，以其新奇的用餐方式吸引了一大批客源前往。越來(lái)越多的品牌開(kāi)始效仿無(wú)餐具餐廳，因此有業(yè)內(nèi)人士指出，新奇只是吸引消費(fèi)者的一個(gè)噱頭，餐廳的持久運(yùn)營(yíng)...

高端餐飲消費(fèi)下滑、經(jīng)營(yíng)成本居高不下、主流消費(fèi)群更替……如今，餐飲業(yè)遭遇多重考驗(yàn)，部分門(mén)店經(jīng)營(yíng)舉步維艱，尋求新的發(fā)展之路迫在眉睫。面對(duì)發(fā)展現(xiàn)狀，餐飲業(yè)如何突圍解困?“以互聯(lián)網(wǎng)思維來(lái)做餐飲”的經(jīng)營(yíng)理念開(kāi)始受...

核心提示在一個(gè)飯店內(nèi)，不僅能夠吃到中餐，還能吃到西餐。明明是川菜店，卻邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)來(lái)駐唱。在如今的鄭州餐飲市場(chǎng)，刮起了一股“融合”風(fēng)�；齑畹娘L(fēng)格、多樣的菜品，一時(shí)間也征服了不少“吃貨”。但是，這股風(fēng)能刮多...

火鍋、烤肉、燜鍋……記者近日探訪發(fā)現(xiàn)，江城越來(lái)越多餐廳流行起混搭風(fēng)，不同的菜品、主題元素融合在一家餐廳內(nèi)，給消費(fèi)者更多的選擇。一家餐廳多種風(fēng)味“如果只吃燒烤請(qǐng)到燒烤區(qū)；火鍋區(qū)既可吃火鍋也可點(diǎn)燒烤�！弊�...

石二鍋是王品集團(tuán)旗下的一個(gè)副牌，王品一直走的是高端路線，請(qǐng)問(wèn)貴公司當(dāng)時(shí)為什么會(huì)有做平民價(jià)位的石二鍋的想法?是否是受到呷哺呷哺小火鍋的啟發(fā)?張正昌：石二鍋是來(lái)自臺(tái)灣的石頭小火鍋，秉承的是一人一鍋的理念。20...

餐飲占商場(chǎng)的比例越來(lái)越高，但餐飲店進(jìn)駐商場(chǎng)面臨的風(fēng)險(xiǎn)還挺多。以前的商場(chǎng)，大多只有在負(fù)層或頂層有美食廣場(chǎng)或部分特色小餐飲組成，一般在商場(chǎng)的比值約10%，對(duì)于大多數(shù)運(yùn)營(yíng)商而言，餐飲僅僅是一個(gè)配套的小產(chǎn)業(yè)，用來(lái)...

女性從事餐飲業(yè)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)“民以食為天”，自古以來(lái)餐飲就與人們的生活息息相關(guān)，女性從事餐飲業(yè)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)都是什么!首先我們先談?wù)勁�性從事餐飲業(yè)的劣勢(shì)!第一、整體素質(zhì)偏低，大多數(shù)從事餐飲業(yè)的女性都是學(xué)歷不...

在購(gòu)物中心餐飲業(yè)態(tài)普遍被看好的情況下，社區(qū)餐飲反而出現(xiàn)了更大的機(jī)會(huì)，群生世家旗下的群生記品牌如今開(kāi)始正式進(jìn)軍社區(qū)餐飲，一方面，社區(qū)餐飲需求并未因?yàn)橘?gòu)物中心餐飲的興起而減退。另一方面，傳統(tǒng)社區(qū)餐飲店面逐...

冬至臨近，柴火雞的受歡迎程度已經(jīng)超過(guò)了羊肉湯�！案杏X(jué)成都三環(huán)路內(nèi)已經(jīng)被柴火雞包圍了�！�17日晚上，成都網(wǎng)友“sttu”一邊圍著土灶吃飯，一邊在朋友圈里發(fā)出了一張照片。眼看冬至將至，往年最火的羊卻被一只雞搶走...

(崔琳陳求隆)便便餐廳、動(dòng)漫卡通火鍋、三年七班教室餐廳、紅色餐館、相聲牛肉面館……今年以來(lái)，中國(guó)西北內(nèi)陸城市蘭州城區(qū)一家家構(gòu)思奇特的主題餐廳如雨后春筍般地林立大街小巷，這些充滿時(shí)尚元素的“舶來(lái)”美食店不...

北京南城有家名為晉一刀的小面館為到店就餐的客人提供了一系列的便利服務(wù)，大到搶春運(yùn)火車票，小到修拉鎖縫扣子，全部免費(fèi)為客人代勞，堪稱“萬(wàn)能”。在網(wǎng)上迅速走紅后，店里的客人更是絡(luò)繹不絕，老板娘說(shuō)年底店里的...

在山西太原有著這樣一家餐廳企業(yè)，開(kāi)業(yè)僅僅用了1個(gè)多月時(shí)間，在大眾點(diǎn)評(píng)(太原地區(qū))的15781家餐廳中，在服務(wù)、環(huán)境方面排名第一。2014年4月18日稻福臨的第一家餐廳開(kāi)業(yè)，2014年12月2日稻福臨的第二家店開(kāi)業(yè)，每到飯點(diǎn)...