近日,第二十二屆SIALChina中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心舉辦。作為亞洲規(guī)模較大的國(guó)際專業(yè)食品展，此次展會(huì)為中國(guó)乃至全球食品和飲料企業(yè)創(chuàng)造了自我展示的舞臺(tái)。會(huì)上，國(guó)內(nèi)“打造一人...

花椒餐博大會(huì)作為立足東北，眺望全國(guó)的東北餐飲全產(chǎn)業(yè)行業(yè)大會(huì)，以繁榮東北三省一區(qū)餐飲行業(yè)為使命，通過鏈接餐飲上下游產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，以三產(chǎn)帶動(dòng)二產(chǎn)促一產(chǎn)，為推動(dòng)?xùn)|北老工業(yè)基地產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)力量...

站在巨人的肩膀上可以走更遠(yuǎn)，吸取成功者的經(jīng)驗(yàn)可以少走很多彎路。作為餐飲老板，可以沒有學(xué)歷，但不能缺少持續(xù)學(xué)習(xí)的能力，學(xué)習(xí)創(chuàng)新、學(xué)習(xí)思維、學(xué)習(xí)管理、了解最新趨勢(shì)，拒絕低頭蠻干�！皩W(xué)習(xí)好榜樣”長(zhǎng)三角餐...

5月19日，為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平和餐飲從業(yè)人員的食品安全素質(zhì)，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與聯(lián)合利華飲食策劃共同主辦的“全國(guó)餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓(xùn)——小龍蝦專潮在南京舉辦。江蘇省市場(chǎng)...

5月19日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)培訓(xùn)交流中心、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)共同主辦、聯(lián)合利華飲食策劃支持的全國(guó)餐飲服務(wù)單位食品安全管理員-小龍蝦專場(chǎng)培訓(xùn)在南京正式開班。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰、副秘書長(zhǎng)丁樂，江蘇省市場(chǎng)...

5月19-20日，由SIALChina2021國(guó)際食品展與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦，世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的LACuisine美食廚房——中國(guó)國(guó)際頂級(jí)廚師邀請(qǐng)賽在上海浦東新國(guó)際博覽中心成功舉辦。來自中國(guó)北...

每到飯點(diǎn)兒，在城市的大街小巷里拉面館、牛肉湯就成了大家排隊(duì)購(gòu)買的美食之一。在大家的印象里，牛肉面、牛雜湯價(jià)格其實(shí)都不高，普通人都能消費(fèi)得起。前幾天，網(wǎng)上有網(wǎng)友爆料，稱自己在一家牛雜店里吃了兩碗牛雜...

5月17日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)承辦的“魚你在一起”2021第二屆中國(guó)酸菜魚出品大賽總決賽在北京新東方烹飪學(xué)校完美收官。片魚、熱油、揮鏟、舞勺、調(diào)味......36位專業(yè)廚師...

廚藝培訓(xùn)現(xiàn)常白沙融媒體中心供圖學(xué)員烹飪的菜肴。白沙融媒體中心供圖據(jù)海南日?qǐng)?bào)客戶端丨記者曾毓慧通訊員唐海強(qiáng)李瑩5月11日，白沙黎族自治縣2021年廚藝培訓(xùn)班開班。來自全縣各基層工會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂以及...

閩菜糟類制作技藝被列入非遺保護(hù)項(xiàng)目，昨日，閩菜糟類制作技藝非遺保護(hù)項(xiàng)目揭牌儀式舉行，該非遺項(xiàng)目傳承人謝文貴技能大師工作室同時(shí)揭牌。閩菜位居...

5月12日，福建省建甌市被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予特色小吃美食地標(biāo)城市稱號(hào)，這是建甌小吃業(yè)獲得的又一“國(guó)字號(hào)”品牌。建甌歷史悠久，建縣歷史長(zhǎng)達(dá)1800多年，積淀了獨(dú)具特色的美食文化，南甜北辣的傳統(tǒng)口味在這...

5月9日，2021餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)在陜西西安成功舉辦。本次活動(dòng)是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、陜西省商務(wù)廳立足新發(fā)展階段、踐行新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局，進(jìn)一步發(fā)揮餐飲業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，彰顯中國(guó)飲食文化的獨(dú)...

5月10日，新京報(bào)記者從和府撈面方面獲悉，今年，和府撈面計(jì)劃開新店150家，同時(shí)將向二、三線城市拓展。此外，旗下全新子品牌“小面小酒”也將發(fā)力，計(jì)劃在綜合體項(xiàng)目、社區(qū)項(xiàng)目以及二三線下沉市場(chǎng)布局50...

2021年5月8日，2021第二屆中華節(jié)氣菜邀請(qǐng)賽在陜西省西安市西安飯莊舉行。來自北京、陜西、四川、甘肅、寧夏等地區(qū)的33支廚師精英團(tuán)隊(duì)，近百名廚師同場(chǎng)競(jìng)技、一展風(fēng)采。本次活動(dòng)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、...

為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記在福建考察重要講話精神，福建省人社廳日前出臺(tái)六條措施，支持沙縣小吃產(chǎn)業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)，助力沙縣小吃產(chǎn)業(yè)再領(lǐng)風(fēng)騷。六條措施包括支持開展職業(yè)技能培訓(xùn)、職業(yè)技能評(píng)價(jià)、職業(yè)技能競(jìng)賽...