本報北京1月21日電（記者杜海濤）根據國家統計局最新發(fā)布的數據，2017年我國餐飲業(yè)收入39644億元，同比增長10.7%。去年全年餐飲收入高于社會消費品零售額增長0.5個百分點。特色餐飲高質量發(fā)展特點明顯。餐飲業(yè)整體朝...

2017年全國餐飲業(yè)在宏觀經濟穩(wěn)步發(fā)展、大眾消費持續(xù)增強、餐飲升級持續(xù)推動、餐飲對美好生活供給質量的不斷提升下穩(wěn)健增長，全年餐飲收入39644億元，比2016年增長10.7%，高于社會消費品零售額增長0.5個百分點，占GDP...

廣州2018年1月19日電/美通社/--近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上。2017年1-7月我國餐飲收入21750億元，同比增長11.2%，而據中國烹飪協會預計2017全年我國餐飲收入將...

以物動人·以手言心烹飪是一件太需要愛的事，記憶里最美好的偉大，往往是飽含著愛意的家的味道。我有一個小小夢想，就是有一間叫做“廚房”的小店，——蘇恩禾2013年三月，她離開了工作十年的行業(yè)，不是厭倦了工作，...

進入2017年，餐飲業(yè)的競爭越發(fā)激烈，而辣家私廚在這場競爭中顯得有些“異類”。在眾多業(yè)界經營者考慮根據本地情況改良產品的情況下，從汽車改裝領域跨界經營餐飲的辣家私廚創(chuàng)始人張萌喆應對競爭的方式，卻要以自己為...

何女士在1982年開創(chuàng)了小天鵝火鍋店，成為中國特許經營的創(chuàng)始人之一。她說，只有連鎖才能讓一個企業(yè)做大，特別是在零售行業(yè)。重慶有很多好吃的火鍋店，但是他們那時候還不知道要開分店，只死守著一家店，最后慢慢就消...

加盟模式在中國的名聲不太好，甚至已經被妖魔化。但凡哪家連鎖品牌的餐飲店曝出食品安全問題，很多人第一反應會猜測可能是加盟店。但是黃記煌董事長黃耕對此卻持不同看法�！皼]有人會對自己的投資不負責任�！痹谒�看...

“壽司之神”小野二郎聞名遐邇，名人政要都愛去他店里吃壽司。但普通人想一睹其風采就難了。店里才10個座位，提前一月都不一定預約得上...而且這10個座位里，還有一個預留給了一位老主顧。他在小野二郎店里吃了7000多...

一提起川菜就是麻辣？有人不認同，他說川菜的味型多達20多種，他形容川菜的調味就像調制雞尾酒，一層又一層，不同的調料造就了豐富的口味。不光如此，他還關掉經營已五年的鄉(xiāng)廚子酒樓，辭去私人會所年薪40萬的優(yōu)渥工...

京城餐飲老字號正在重新成為市場上的強者。體制機制變革、組織架構調整、管理運營創(chuàng)新……近年來，通過一系列看得見、看不見的變革，北京華天飲食集團公司這一京城最大的老字號航母全面向現代企業(yè)轉型，老字號的產品...

對話廣州人只為好吃埋單胡芳甘思咪哚云南藝術餐廳創(chuàng)始人關鍵字：包容性/云南菜/理性消費/不怕折騰都說廣州海納百川，都說廣州人包容性強，但在“吃”這件事上，卻一點都不將就。實力不夠的餐廳，會在廣州激烈的餐飲市...

在移動互聯網時代，O2O讓餐飲企業(yè)可以在虛擬和現實之間隨意切換，滿足消費者足不出戶就可以點餐到家的需求。據了解，火鍋是我國餐飲行業(yè)中最大的單品類，在餐飲類消費中排名第一，但市面上讓人耳熟能詳的火鍋品牌卻少...

孟凱有些焦躁，他倚著紅色的沙發(fā)后背，右手在渾圓的肚皮上揉搓，也不時把玩手機。手機終于響了一下，他迅速的敲字回復，然后在公眾號文章間機械地滑來滑去。沉默。他是“湘鄂情”的創(chuàng)始人，在過去近4年，經歷多次雜亂...

“日落西山你不陪，東山再起你是誰？同甘共苦你不在，榮華富貴你不配１勿言人間無真情，今有一物可證。昔日餐飲首富，現給出響亮的回答：昔日以一億元渾淚賤賣出的商標，一定會買回來！2017年5月23日，時隔8年后，餐...

每天約有1/8的美國人會選擇披薩作為主食，在強烈的市場需求下，越來越多的初創(chuàng)公司進入了這一行業(yè)，通過各種形式的創(chuàng)新不斷沖擊著傳統品牌（包括Domino’s和PizzaHut）的主導地位，MODPizza便是其中之一。去年11月，...