最近，記者在北京一些商城發(fā)現(xiàn)，肯德基門口排隊的人越來越少，咋回事？原來，記者發(fā)現(xiàn)，肯德基柜臺上增加了多個用于掃碼支付，印著“KFC”標志的小白盒，這使得顧客用手機付款的速度明顯加快。記者粗略計算，顧客點餐...

近日，山東威海發(fā)生一起廚師捕捉宰殺江豚事件，令人痛心。江豚是瀕臨滅絕的國家二級保護動物，對江豚的捕殺、販賣、食用均被法律嚴格禁止。然而，再嚴格的法律規(guī)定，也攔不住個別私欲膨脹的人為了滿足口腹之欲或牟取...

著名作家、導演張嘉佳與“好基友”、褚橙策劃人蔣政文合伙創(chuàng)立的小龍蝦品牌——“卷福與他的朋友們”，當初短時間籌款近2000萬，如今卻以開業(yè)一年8家店倒閉7家、眾籌投資者（以下簡稱共建人）聲稱被騙告終。25小時20...

“編者按：安全意識、管理方法、執(zhí)行操作都得做好，卻還是有問題。有人把最近7年餐飲行業(yè)的媒體臥底曝光事件做了統(tǒng)計分析。自2011年以來，每一年都有餐飲品牌食品安全事件被曝光。尤其是近兩年，不僅曝光頻率提升，波...

借3·15倒逼自己進行一次全面自檢，也是極好的。內附麥肯系門店自查法。又到了一年一度，消費者最揚眉吐氣、各大企業(yè)公關部最提心吊膽的時期。面對陡然增多的“監(jiān)督者”，緊急的自我排查、充分的應急預案和得體的臨場...

燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮，裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點，民間常作為宴席佳...

最近，天氣變涼，好多人都變懶了，買菜做飯什么的簡直太累人。天天吃外賣也不好，于是乎，有些小伙伴想到了一個既不用動手做菜，但又不需要吃外賣的“加菜”方法——那就是“斬料”０斬料”往往和“加餸”兩個字合拼...

盡管“中餐走出去”戰(zhàn)略有了新的實質性進展，但中餐在國際市場的地位和形象還有較大的提升空間。在日前召開的全國兩會上，來自餐飲行業(yè)的全國人大代表、蘭州金鼎牛肉面有限公司董事長馬利民，全國政協(xié)委員、重慶陶然...

以24小時營業(yè)聞名京城的金鼎軒曾在2016年下半年開啟了一嘲素菜試驗”，將旗下多家金鼎軒南北點心店改成了名為“金鼎軒·善在”的素菜餐廳，并有意將善在規(guī)�；�發(fā)展。但近期記者發(fā)現(xiàn)，此前被改為“金鼎軒·善在”的建...

3月8日，美團外賣發(fā)布女騎手大數(shù)據。數(shù)據顯示，每100位騎手中，就有10位是女騎手。其中，45%的女騎手是“90后”，37%的女騎手年齡在30-40歲之間。值得注意的是，女騎手雖然在接單量和平均工作時長上不如男騎手，但是...

中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在第七屆“兩會議食廳”活動中表示，幾十年來，餐飲業(yè)發(fā)生了巨大的改變，隨著消費者對健康營養(yǎng)需求不斷增長，業(yè)內從業(yè)人員就要不斷提升科學營養(yǎng)知識水平，而在加工環(huán)節(jié)等環(huán)節(jié)都離不開科技的支...

2018年3月，一年一度的全國人大和政協(xié)“兩會”隆重召開，今年是代表和委員新的換屆大會，餐飲行業(yè)產生了一位全國人大代表和3位全國政協(xié)委員，他們將在本次“兩會”期間代表近2000萬餐飲從業(yè)者發(fā)出建議，圍繞七個行業(yè)...

一直以來，俏江南都是很多人茶余飯后討論的話題之一。俏江南深圳益田假日廣場店關門曾系深圳首家“俏江南益田假日廣場店關門了１深圳市民李先生說到。隨后，走訪了益田假日廣場，發(fā)現(xiàn)俏江南已經關店，而部分圍擋已經...

在飯店吃飯認一個字，餐費減5元。真有這么好的事?從元宵節(jié)當天，西安一家餐廳為推廣倉頡文字，推出“識字減餐費”的活動，來這吃飯的人，在吃飯之前，可先認盤子里的字。昨日中午，記者來到位于朝陽門外的這家餐廳看...

就在麥當勞宣布全國招募兒童選秀的同時，界面新聞傳出消息，麥當勞將與迪士尼重啟合作，消息稱，6月迪士尼最新一部電影上映時，迪士尼動漫形象將再次出現(xiàn)在麥當勞開心樂園餐中。在此之前，麥當勞于1月份調整了兒童餐...