國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2019年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額411649億元，比上年名義增長(zhǎng)8.0%。其中，2019年餐飲收入突破4.6萬億元，比上年增長(zhǎng)9.4%。但是，與龐大的行業(yè)規(guī)模相比，餐飲在A股...

中國食品安全網(wǎng)訊（記者 彭東海）近日，美國蔓越莓流行菜網(wǎng)絡(luò)公開課在北京美味學(xué)院火熱開始。此次活動(dòng)邀請(qǐng)了4位快手網(wǎng)紅廚師，使用美國蔓越莓冰鮮果和美國蔓越莓果干精心研發(fā)12道菜品，短短的三...

    年夜飯，是中國人辭舊迎新的獨(dú)特方式，具有強(qiáng)烈的儀式感。無論再忙，一家人總是要團(tuán)聚在這一日，坐下來，擺上滿滿的一桌子菜，小酌一杯，共度今宵。每...

以魚頭泡餅為招牌菜品的旺順閣魚頭泡餅（以下簡(jiǎn)稱“旺順閣”）開始做起來了快餐生意。行業(yè)專家認(rèn)為，不少傳統(tǒng)正餐品牌開始探索更多場(chǎng)景和功能，獲取新流量紅利。另外，一線城市消費(fèi)轉(zhuǎn)型中出現(xiàn)正餐快餐化、外賣占...

最近故宮很火，或者說它一直很火。但故宮近年的熱度，并不都是吃老本，更多是創(chuàng)新，無論是營銷手段還是產(chǎn)品打造。方法是相通的。看似遙遠(yuǎn)又高大上的故宮，其實(shí)有很多餐飲人可以借鑒的地方。故宮又上熱搜了，有人...

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以沒有許可、臨時(shí)備案這種狀態(tài)從事小型餐飲服務(wù)的行為，至多只能維持3年。無論是老辦法，還是新辦法，新申請(qǐng)的臨時(shí)備案有效期都是一年，且一般只可延續(xù)兩次，每次有效期一年。...

濟(jì)寧新聞網(wǎng)訊（記者屈勇實(shí)習(xí)記者楊仲康）1月19日，在鼠年新春佳節(jié)即將到來之際，2020年中國曲阜孔府菜美食文化節(jié)在闕里賓舍成功舉行，這也是曲阜市“孔府過大年”、“孔子博物館過大年”、“尼山明禮中國...

“這些都是清潔好的碗嗎？”“這些還要再進(jìn)行加熱加溫。都要過這個(gè)大的洗刷機(jī)，每天晚上都會(huì)清理干凈。”“這個(gè)洗碗池平常要除渣嗎？”“這個(gè)要除渣的。除完渣之后，沖洗干凈，最后還要再過一遍�！边@段對(duì)話出現(xiàn)...

價(jià)格跳水、頭部企業(yè)倒下，2019年小龍蝦跌下神壇，“崩盤說”甚囂塵上。“超級(jí)網(wǎng)紅”小龍蝦真的要涼涼了嗎？2020年，小龍蝦將面臨崩盤危機(jī)？恐怕并非如此。1褪下網(wǎng)紅光環(huán)，小龍蝦依然潛力巨大價(jià)格暴跌3...

關(guān)中平原沃野千里，自古就是小麥的重要產(chǎn)區(qū)。在小麥文化哺育的地方，找一碗好面，本是件極其簡(jiǎn)單的事情，卻因?yàn)樾问蕉鄻�，也讓人眼花繚亂起來�！坝烂麽�山臊子面”至今用手工搟面和鍘面。王曉林師傅對(duì)此頗有心得...

1月15日，九毛九餐飲集團(tuán)在港交所正式掛牌上市，成為2020年第一家上市的餐飲企業(yè)。九毛九自招股以來，獲得投資者的火熱追捧，除了獲得超額認(rèn)購，股價(jià)漲勢(shì)也十分可觀，業(yè)內(nèi)紛紛猜測(cè)它會(huì)否成為下一個(gè)海底撈...

春夏秋冬，四季更替，轉(zhuǎn)眼間，農(nóng)歷春節(jié)悄然將至。年夜飯，向來是春節(jié)的“重頭戲”,或多或少傳遞著一種辭舊迎新的“使命感”。其中，火鍋逐漸成為年夜飯中的常客。01乾隆，火鍋界的扛把子說起火鍋，不得不提一...

近日，遼寧大連一飯店出現(xiàn)了“內(nèi)鬼”，一服務(wù)員辦了一張會(huì)員卡，自己給自己充值了7206元，還帶朋友來到店消費(fèi)。飯店老板對(duì)不上賬，就報(bào)了警，目前該服務(wù)員涉及涉嫌盜竊罪已被刑事拘留。2019年12月28...

打造品牌一直都是慢功夫，沒幾年時(shí)間不行。但最近一兩年，這種認(rèn)知正在被打破。市面上興起一批新消費(fèi)品牌，只花了幾個(gè)月，就做到火遍全網(wǎng)，銷售額上億，甚至幾十億元。比如瓶裝飲料品牌元?dú)萆�林、速�(zèng)_咖啡品牌三...

“沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓�！睋�(jù)《火鍋行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈報(bào)告》披露，自2011年以來，火鍋行業(yè)始終保持著10%以上的高增速，全行業(yè)總銷售額從2011年的1843億元增至2018年的...