當前位置：「酸湯面柳煮帶魚」的廚藝交流區(qū)
  • 把帶魚治凈并剁成塊，納盆后加姜蔥、鹽、胡椒粉和料酒拌勻腌入味，取出來逐塊粘勻生粉，等下入油鍋炸熟后，撈出。另把面粉裝碗里，加清水攪勻后，制成“面魚”入沸水鍋，煮熟再撈出。凈鍋里放油燒熱，先下姜末、...
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