做法：1、把凈草魚(yú)肉捶成泥，與豬肥膘肉泥一起攪勻并調(diào)味后，入籠蒸成魚(yú)糕。將魚(yú)糕切成厚片待用。另把魚(yú)骨塊裹勻全蛋糊，然后下到熱油鍋里炸成小酥肉。把秤砣菜投入沸水鍋，煮至八分熟便撈出來(lái)。2、取一湯碗，...