創(chuàng)意：這道菜是由紅燒肉演變而來的一道菜品，首先是用料，我選用了位于豬頸兩邊的松板肉代替五花肉，突出的不再是肉的醇厚之香，而是突出肉的鮮嫩質地；然后味道上也不再是醬香甜口，微辣、酸甜，還有一絲的清新...