當前位置：「脆皮叉燒炒飯（風味特色炒飯）」的廚藝交流區(qū)
  • ▲蛋黃蛋白要炒分離個性制作這款炒飯，用料的投放順序很關鍵。叉燒一定要最后放入，放得太早叉燒本身的油分和糖分就會釋出，影響到炒飯的味道。成菜鍋內(nèi)放入蔥油30克，燒至四成熱時，直接磕入一個生雞蛋，不要...
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