當(dāng)前位置：「油淋魷魚須 以麻辣鮮燙為最大特色」的廚藝交流區(qū)
  • 說明：這道菜分為灶上操作和桌前淋油兩個(gè)步驟，淋油可以給客人營(yíng)造一種生動(dòng)的氣氛。操作前，要先制作底料和香料油，其具體制法為：鍋里放大量的菜油燒熱，下郫縣豆瓣、糍粑海椒、泡豇豆粒、泡青菜碎、泡姜粒和豆...
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