當前位置：「秘制鰣魚」的廚藝交流區(qū)
  • 原料：錢塘江魚時魚1條重約1500克，大姜片、干香菇片各10克。調料：十年陳花雕酒100克，柴雞油150克，酒釀10克，上湯100克，鹽20克，雞精10克，味精5克。制作：1、先將魚時魚從背部開刀，用手掏去內臟（魚鱗可食，有...
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