原料：油發(fā)蹄筋200克，火腿、冬筍、香菇各20克，咸蛋黃2個，正方形錫紙1張。調(diào)料：雞精10克，高湯100克，味精５克，香菜末10克，姜末10克，生粉20克，鹽260克，色拉油10克。 制作：1、油發(fā)蹄筋放入冷水，浸泡2小...