當(dāng)前位置：「無(wú)水燜鵝」的廚藝交流區(qū)
  • 初加工：選用重3、5千克-4千克的鵝3只宰殺制凈，鵝頭、鵝掌、鵝脖取下，剩下部分剁成四大塊，沖水洗凈，用干毛巾吸干水分。制作方法：1、鍋內(nèi)放入大豆油300克，燒至四成熱，下大蔥段250克、姜片150克、八角20個(gè)、朝天...
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